Blings med grillede grønnsaker og hummus
Grillede grønnsaker og hummus på brødskiva blir en nydelig vegetarblings. Passer fint i matpakken eller som piknikmat.
Ingredienser
Grillede grønnsaker:
½ rød paprika
½ gul paprika
½ squash
1 hvitløksfedd
Fersk rosmarin
Fersk timian
Litt olivenolje
Blings:
2 skiver grovbrød
4 ss hummus
Grillede grønnsaker
Spirer
slik gjør du
Vis ingredienser
Slik gjør du
- Grillede grønnsaker: vask, rens og kutt grønnsakene i like store biter.
- Grill grønnsakene på en grillpanne eller på utegrill til gylne.
- Ha de ferdig grillede grønnsakene i en bolle sammen med maldonsalt, pepper, finhakket hvitløk og urter. Hell oliveolje over grønnsaksblandingen, og la den marineres 10-15 minutter.
![]()
Tips: Er det grillede grønnsaker til overs, ha de som tilbehør til middagen eller lunsjen dagen etterpå.
- Blings: Skjær grovbrød eller et annet ønsket brød i skiver, og smør et godt lag med hummus på brødskivene. Det er veldig godt med ristet brød til denne sandwichen.
- La de grillede grønnsakene renne av seg litt før de legges oppå hummusen. Topp blingsen med friske, grønne spirer.
>> Se også vår samleside om matpakker for mer inspirasjon!
Du er kanskje interessert i dette også?
Grove pizzasnurrer i form
Grove pizzasnurrer er en perfekt middag for hele familien. De er enkle å lage, smaker godt og metter lenge. Du kan variere fyllet etter hva du har i kjøleskapet, eller la barna velge sitt favorittfyll. Server pizzasnurrene med en frisk salat og nyt.
Brødoppskrift for travle
Bruk det melet du har i skapet, eller det du liker aller best. Bak med minst 1/3 hvetemel for best resultat, og bland gjerne bygg, rug og havregryn inn. Varier med frø, honning eller krydderurter.
Hjemmebakt polarbrød
Polarbrød er en favoritt blant mange barn. Her er oppskriften på et godt og grovt polarbrød som du kan bake enkelt selv.
Jimmy Øiens luksusbrødgratinering
Med denne brødgratineringen hever du gratenger fra hverdagsmiddag til fest. Og best av alt: Du blir kvitt restebrød i samme slengen!
Hjemmebakte bagels
Amerikanske bagels laget på den tradisjonelle måten: Først koking, deretter steking. Det gir herlig myke bagels med deilig smak.
Lapper
Nystekte lapper med syltetøy er en vinner for både små og store. Har du ikke takke å steke dem på, kan du bruke en stor stekepanne.
Paideig
Paideig som gir de deiligste paier, enten du velger å fylle den med ost, skinke, sjømat eller grønnsaker.
Eplebrødpudding
Eplebrødpudding, opprinnelig kalt Æble-Kage, smaker nydelig av kanel og er perfekt på kalde vinterkvelder. Oppskrift i samarbeid med Ragnhild Hutchison.
Smörgåstårta i små porsjonsstykker
Svensk smörgåstårta lages vanligvis som en stor smørbrødkake. Her er istedet lekre porsjonsstykker av det tradisjonsrike svenske smørbrødet.
Grovt surdeigsbrød
Grovt surdeigsbrød av grov hvete og rug har surdeig som hever brødet naturlig over lang tid. Det gir smakfullt og sunne brød, og du slipper å tilsette gjær.
Enkelt grovt surdeigsbrød
Enkelt grovt surdeigsbrød egner seg godt til både frokost og matpakke. Lett å lage, men bør stå til heving over natten i kjøleskap.