Boy stuffings
Boy stuffings er smakfull porsjonsbakst fylt med kylling, tomat, mais og hvitløk. Passer perfekt som matpakke eller etter-skolen-måltid. Bakt av Rena skole til skolekonkurransen 2016.
Ingredienser
Deig:
200 g havremel (røstet)
100 g havrekli
300 g hvetemel
25 g fersk gjær
1 dl kokende vann
4 dl melk
1 ts salt
10 g smør
Fyll:
300 g strimlet kyllingfilet
50 g mais
50 g raspet ost
50 g soltørket tomat
150 g hermetiserte hakkede tomater
1 ts pepper
1 ts salt
1 ts spisskum
2 fedd hvitløk
slik gjør du
Vis ingredienser
Slik gjør du
- Røstet havremel: Strø havremelet utover en bakeplate og stek melet midt i ovnen på 210 °C.
- Vend melet med jevne mellomrom, ca. hver femte minutt. Fortsett til melet har en gyllenbrun farge det tar omtrent 25 minutter. Pass på at melet ikke blir brent.
- Deig: Ha havrekli i en bakebolle med 1 dl kokende vann. La det avkjøles. Bland resten av det tørre i bakebollen. Smuldre gjæren opp i bollen med melet, og tilsett deretter melken.
- Elt deigen godt sammen, i rundt 15 minutter i kjøkkenmaskin. Mens deigen elter deler du smøret opp i små terninger. Tilsett smøret når de andre ingrediensene er eltet godt sammen.
-
Dekk til bakebollen med plastfolie eller et klede. La deigen heve til dobbel størrelse, i ca. 40 minutter. I mellomtiden kan fyllet tilberedes.
- Fyll: Brun strimlet kylling i en stekepanne med litt olje eller smør, og salt og pepper.
- Ha stekt, strimlet kylling i en bolle og tilsett hakkede tomater, finhakket soltørket tomat, mais og hvitløk. Smak til fyllet med salt, pepper og spisskum.
- Kjevl ut deigen til en stor rektangel som du deler i 12 like store firkanter. Fordel fyllet alle firkantene, på ene siden, og strø over revet ost. Brett deig over, den andre siden uten fyll, og klem endene sammen.
- Etterhev de fylte bollene i ca. 40 minutter. Strø litt hvetemel over baksten før de stekes.
- Boy stuffings stekes midt i ovnen på 200° C i 15 minutter eller til de er gyllenbrune.
>> Se også vår samleside om matpakker for mer inspirasjon!
Du er kanskje interessert i dette også?
Grove pizzasnurrer i form
Grove pizzasnurrer er en perfekt middag for hele familien. De er enkle å lage, smaker godt og metter lenge. Du kan variere fyllet etter hva du har i kjøleskapet, eller la barna velge sitt favorittfyll. Server pizzasnurrene med en frisk salat og nyt.
Hjemmebakt polarbrød
Polarbrød er en favoritt blant mange barn. Her er oppskriften på et godt og grovt polarbrød som du kan bake enkelt selv.
Havrebrød i langpanne
Fire nydelige havrebrød i langpanne, bakt med steel cut havre som gir litt ekstra tyggemotstand.
Rustikke sitronkjeks
Syrlige sitronkjeks som er sprø utenpå og har en myk kjerne inni.
Hjemmebakte bagels
Amerikanske bagels laget på den tradisjonelle måten: Først koking, deretter steking. Det gir herlig myke bagels med deilig smak.
Lapper
Nystekte lapper med syltetøy er en vinner for både små og store. Har du ikke takke å steke dem på, kan du bruke en stor stekepanne.
Paideig
Paideig som gir de deiligste paier, enten du velger å fylle den med ost, skinke, sjømat eller grønnsaker.
Lussekatter
Lussekatter er deilige hveteboller i ulike fasonger som vi baker til Luciadagen 13. desember. Gulfargen kommer fra krydderet safran.
Smörgåstårta i små porsjonsstykker
Svensk smörgåstårta lages vanligvis som en stor smørbrødkake. Her er istedet lekre porsjonsstykker av det tradisjonsrike svenske smørbrødet.
Fine scones
Fine scones smaker deilig nybakt til frokost. De er også en viktig del av en britisk oppdekning til afternoon tea.
Grovt surdeigsbrød
Grovt surdeigsbrød av grov hvete og rug har surdeig som hever brødet naturlig over lang tid. Det gir smakfullt og sunne brød, og du slipper å tilsette gjær.