Byggrynssalat med kylling
Byggrynssalat med kylling smaker herlig og metter lenge. Perfekt for matpakken og piknikturen, eller som en enkel og sunn middag.
Ingredienser
Byggrynssalat:
100 g byggryn
6 dl vann
1 ts gurkemeie
3 ss god olje
1 ss sitronsaft
2 ss finhakket frisk gressløk
salt og pepper
1 stk paprika
½ agurk
8 røde cherrytomater
100 g vellagret ost
200 g ferdigstekt kyllingkjøtt fra lår eller filet
½ stk issalat
Dressing:
1 beger lettrømme
1 bunt hakket frisk dill
1 ts sitronsaft
1 ½ ts sukker
slik gjør du
Vis ingredienser
Slik gjør du
- Bløtlegg byggryn i en kjele med vann over natten. Kok byggrynene i vannet sammen med tørket gurkemeie i ca. 15 minutter. Grynene skal være myke, men fremdeles ha en hard kjerne i midten. Bruker du forhåndskokte byggryn trengs ikke bløtlegging.
- Sil av overflødig vann og ha i en bolle. Bland inn olje, sitronsaft og gressløk. Smak til med salt og pepper og avkjøl.
- Lag dressingen ved å blande sammen ingrediensene, og sett den kaldt til salaten skal serveres.
- Skyll grønnsakene og la dem renne godt av. Kutt paprika, agurk, cherrytomater, ost, kylling og salat i passende biter. Bland sammen med de avkjølte byggrynene.
Du er kanskje interessert i dette også?
Grove pizzasnurrer i form
Grove pizzasnurrer er en perfekt middag for hele familien. De er enkle å lage, smaker godt og metter lenge. Du kan variere fyllet etter hva du har i kjøleskapet, eller la barna velge sitt favorittfyll. Server pizzasnurrene med en frisk salat og nyt.
Hjemmebakte bagels
Amerikanske bagels laget på den tradisjonelle måten: Først koking, deretter steking. Det gir herlig myke bagels med deilig smak.
Lapper
Nystekte lapper med syltetøy er en vinner for både små og store. Har du ikke takke å steke dem på, kan du bruke en stor stekepanne.
Paideig
Paideig som gir de deiligste paier, enten du velger å fylle den med ost, skinke, sjømat eller grønnsaker.
Smörgåstårta i små porsjonsstykker
Svensk smörgåstårta lages vanligvis som en stor smørbrødkake. Her er istedet lekre porsjonsstykker av det tradisjonsrike svenske smørbrødet.
Fine scones
Fine scones smaker deilig nybakt til frokost. De er også en viktig del av en britisk oppdekning til afternoon tea.
Grovt surdeigsbrød
Grovt surdeigsbrød av grov hvete og rug har surdeig som hever brødet naturlig over lang tid. Det gir smakfullt og sunne brød, og du slipper å tilsette gjær.
Focacciapizza med spekeskinke og mozzarella
Focaccia + pizza = sant! Focacciapizza har en saftig og tykk bunn toppet med spekeskinke, mozzarella og semitørkede tomater.
Focaccine
Focaccine – miniutgaven av det velkjente italienske brødet focaccia – passer perfekt som snacks eller som tilbehør til grillmaten. Nydelig med en god pesto til.
Surdeigsfocaccia
Surdeigsfocaccia har en spennende og syrlig smak med deilig skorpe. Perfekt til både salater, lunsj-sandwicher og som tilbehør til tapas.
Innbakte pølser
Innbakte pølser, pølsehorn, pigs in a blanket – kjært barn har mange navn. Perfekt som snacks til store og små gjester.
Bruschetta med røkelakskrem
Bruschetta med røkelakskrem er et elegant innslag på en julete afternoon tea eller på tapasbordet. De kan også spises alene som en forrett.