Briks med rødbete
Rundstykker med rødbete er fristende gjærbakst av sammalt hvete og rug, mandler og rødbetjuice. Passer godt til lunsj med fiskepålegg, ost og diverse posteier.
Ingredienser
250 g sammalt hvete, fin
250 g sammalt rug, fin
1 kg hvetemel
100 g hakkede mandler
4 dl vann
3 ½ dl rødbetjuice
10 g salt
15 g fersk gjær
Egg til pensling og mandelflak til pynt
slik gjør du
Vis ingredienser
Slik gjør du
- Bland sammen sammalt hvete og sammalt rug. Tilsett vannet og la blandingen stå på benken i 20–30 minutter.
- Tilsett hvetemel, hakkede mandler, gjær, salt og rødbetjuice. Elt deigen i en kjøkkenmaskin til den blir smidig og glatt. Deigen er ferdig eltet når du kan strekke den til en tynn hinne, nesten som en tyggis. Dekk med plast eller et klede og la heve i ca. 30 minutter.
- Del deigen i to like store emner som du ruller ut til pølser. Klem deigpølsene litt flate og del av stykker på ca. 100 gram. Legg stykkene på bakepapirkledte stekeplater. Pensle med egg og pynt med mandelflak. Dekk med et klede og la heve i ca. 1 time.
- Forvarm ovnen til 240 °C. Sett inn stekeplaten midt i ovnen og senk temperaturen til 210 °C. Stekes i 15–16 minutter. Avkjøl på rist.
Oppskriften er laget av landslagsbaker Nikolai Meling.
Server gjerne rundstykkene til byggrynssalat med feta og mynte eller lun kyllingsalat med pesto.
Du er kanskje interessert i dette også?
Grove pizzasnurrer i form
Grove pizzasnurrer er en perfekt middag for hele familien. De er enkle å lage, smaker godt og metter lenge. Du kan variere fyllet etter hva du har i kjøleskapet, eller la barna velge sitt favorittfyll. Server pizzasnurrene med en frisk salat og nyt.
Hjemmebakt polarbrød
Polarbrød er en favoritt blant mange barn. Her er oppskriften på et godt og grovt polarbrød som du kan bake enkelt selv.
Oselias honningkake
Honningkake har lange tradisjoner. Denne oppskriften stammer fra 1800-tallet, da krydder ble mer tilgjengelig. En saftig kake med god smak av honning og krydder.
Kjeks med blomster
Nydelige små kjeks med spiselige blomster som pynt. Smørkjeksene er herlig sprø og blir vakkert dekorert med pressede blomster.
Havrebrød i langpanne
Fire nydelige havrebrød i langpanne, bakt med steel cut havre som gir litt ekstra tyggemotstand.
Tradisjonell bløtkake
Denne bløtkaken er en festkake for de store anledningene. Klassisk kake med fyll av krem, banan, jordbærsyltetøy og valnøtter.
Rustikke sitronkjeks
Syrlige sitronkjeks som er sprø utenpå og har en myk kjerne inni.
Hjemmebakte bagels
Amerikanske bagels laget på den tradisjonelle måten: Først koking, deretter steking. Det gir herlig myke bagels med deilig smak.
Krydderkake med kefir
Krydderkake med melisglasur er en enkel og rask kake å bake. Deilige krydder og kefir i røren gir en nydelig smak det er lett å like.
Lapper
Nystekte lapper med syltetøy er en vinner for både små og store. Har du ikke takke å steke dem på, kan du bruke en stor stekepanne.
Trippel sjokoladebolle fra TikTok
Sjokoladeboller med trippel sjokolade topper Tik Tok – disse er definitivt en hit for alle sjokolade-elskere!
