Brødpudding med sitronsmør
Brødpudding er både smakfullt og smart. Bruk brødrester til å lage denne digge desserten. Brødpudding med friskt sitronsmør kan vi love at blir godt!
Ingredienser
Brødpudding
7 skiver tørt eller gammelt brød
5 dl helmelk
5 egg
frøene fra 1 vaniljestang eller 1 ts vaniljesukker
2 ½ dl sukker
2 dl sitronsmør (lemon curd)
1 ss smør til smøring av form
Sitronsmør
1 egg
75 g sukker
1 dl sitronsaft
40 g romtemperert smør, i terninger
finrevet skall fra 1 sitron
slik gjør du
Vis ingredienser
Slik gjør du
- Om du lager sitronsmøret fra bunnen av, må du lage det først. Visp egg og sukker sammen i en bolle. Hell i sitronsaft og bland sammen.
- Varm det hele forsiktig opp over et vannbad og rør rundt med en visp hele tiden.
- Ta blandingen av den varme platen når den begynner å tykne. Tilsett smør i terninger og finrevet sitronskall. Rør godt.
- Hell sitronsmøret i varme, rene og tørre glass og skru på tette lokk.
- Så kan du lage brødpuddingen. Bland egg, melk, sukker og vanilje i en bolle.
- Skjær brødet i biter og legg dem i røren. La brødbitene ligge til de har trukket til seg all væsken.
- Vend halvparten av sitronsmøret forsiktig inni brødblandingen.
- Smør en ildfast form med smør og hell brødblandingen oppi.
- Stek brødpuddingen midt i ovnen på 130 °C i 40 minutter. Den er ferdig når den er blitt stiv.
- Serveres varm med resten av sitronsmøret.
Oppskriften er laget i samarbeid med MatPrat
>> Se flere tips for å redusere matsvinn av brød her!
Du er kanskje interessert i dette også?
Glutenfrie krumkaker
Krumkaker er en av de mest populære julekakene, og er også den eldste av julekakene våre. Her er oppskrift på en knasende sprø variant uten gluten.
Oselias honningkake
Honningkake har lange tradisjoner. Denne oppskriften stammer fra 1800-tallet, da krydder ble mer tilgjengelig. En saftig kake med god smak av honning og krydder.
Kjeks med blomster
Nydelige små kjeks med spiselige blomster som pynt. Smørkjeksene er herlig sprø og blir vakkert dekorert med pressede blomster.
Havrebrød i langpanne
Fire nydelige havrebrød i langpanne, bakt med steel cut havre som gir litt ekstra tyggemotstand.
Tradisjonell bløtkake
Denne bløtkaken er en festkake for de store anledningene. Klassisk kake med fyll av krem, banan, jordbærsyltetøy og valnøtter.
Jimmy Øiens luksusbrødgratinering
Med denne brødgratineringen hever du gratenger fra hverdagsmiddag til fest. Og best av alt: Du blir kvitt restebrød i samme slengen!
Rustikke sitronkjeks
Syrlige sitronkjeks som er sprø utenpå og har en myk kjerne inni.
Krydderkake med kefir
Krydderkake med melisglasur er en enkel og rask kake å bake. Deilige krydder og kefir i røren gir en nydelig smak det er lett å like.
Lapper
Nystekte lapper med syltetøy er en vinner for både små og store. Har du ikke takke å steke dem på, kan du bruke en stor stekepanne.
Trippel sjokoladebolle fra TikTok
Sjokoladeboller med trippel sjokolade topper Tik Tok – disse er definitivt en hit for alle sjokolade-elskere!
Paideig
Paideig som gir de deiligste paier, enten du velger å fylle den med ost, skinke, sjømat eller grønnsaker.
Eplebrødpudding
Eplebrødpudding, opprinnelig kalt Æble-Kage, smaker nydelig av kanel og er perfekt på kalde vinterkvelder. Oppskrift i samarbeid med Ragnhild Hutchison.