Verdens beste focaccia
Focaccia er italiensk brytebrød med hvitløk, rødløk, rosmarin og parmesan, et perfekt tilbehør til middagen. Server sammen med grillmat eller nyt alene med god olje eller aioli til.
Ingredienser
½ pk gjær
6 dl vann
800 g hvetemel
2 ss sukker
1 ts salt
3 dl olivenolje
1 glass sorte oliven
2 båter hvitløk
1 rødløk
1 stilk frisk rosmarin
1 ss havsalt til pynt
1 dl parmesan ost til pynt
slik gjør du
Ingredienser
Slik gjør du
- Smuldre gjæren og rør den ut i lunkent vann.
- Tilsett mel, salt, sukker, oliven og 1 dl av olivenoljen i den lunkne blandingen. La deigen heve under et klede til dobbel størrelse, ca. 1 time.
- Ha 1 dl olivenolje i en langpanne, ha deigen i langpannen og trykk den ut som en pizzabunn. Ha over hakket hvitløk, rødløk og rosmarin og hell over resten av olivenoljen. Trykk alt dette ned i deigen og la den etterheve i 30 minutter.
- Dryss havsalt og reven parmesanost over like før steking.
- Stek midt i ovnen ved 200 °C i 20-25 minutter. Avkjøl på rist i langpanne og server brødet lunt.
Du er kanskje interessert i dette også?
Berlinerboller
Berlinerboller, eller solboller som de vanligvis kalles lenger nord i landet, er boller som ofte er fylt med syltetøy eller vaniljekrem og kokt i smult.
Kanelstjerne
En dekorativ kanelstjerne av søt gjærbakst med deilig kanelfyll. Den er enklere å lage enn det ser ut! Se trinn-for-trinn-bildene for fremgangsmåte.
Surdeigsbrød med juledekor
Surdeigsbrød med juledekor er dekorative brød som egner seg godt til julefeiringen. Eller hva med å gi bort et i gave? Med en skarp kniv lager du julete mønstre før baksten heves og stekes.
Vintersalat med spinat, krydrede nøtter og tranebær
En deilig og vinterlig salat med mye mat i. Krydrede, sprøstekte valnøtter, tranebær og fetaost smaker fortreffelig sammen med dressing av sennep og eddik.
Mor Monsen
Mor Monsen er klassisk formkake som gjerne bakes til jul. Kaken er saftig, god på smak og enkel å lykkes med for alle.
Pepperkakedeig
Pepperkakedeig må vi ha til jul! Denne inneholder sirup, ingefær, nellik og kardemomme, og gir nok deig til både pepperkaker og pepperkakehus.
Veganske pepperkaker
Veganske pepperkaker er bakt uten smør og egg, men er like herlige og sprø som originalen. Vi tviler på om du vil merke forskjell!
Glutenfri pepperkakedeig
Med denne deigen får du luftige og sprø pepperkaker med den samme gode smaken som alltid.
Pepperkakescones med julekrydder
En julete vri på klassikeren scones! Våre pepperkakescones med nellik, kanel og ingefær smaker nydelig sammen med appelsinmarmelade, appelsinsmør og litt krem.
Gresskarsuppe med byggryn
Gresskarsuppe med byggryn og ristede gresskarkjerner er nydelig høstmat. Dette er et vegansk alternativ som smaker godt for alle.
Gresskarboller
Boller er alltid populært! Gresskarboller har gresskar i deigen og deigen formes til små gresskar før den stekes.
Suppebolle med gresskar
Mmm, nybakt brød og varm gresskarsuppe! Smakfulle suppeboller med gresskar gir både et deilig måltid og et vakkert innslag på bordet.