Kyllingsandwich
En frisk, smakfull og mettende kyllingsandwich med salat, mango, avokado, rødløk og koriander. Denne lunsjen blir fort en favoritt!
Ingredienser
4 brødskiver
½ mango
1 avokado
4-6 rødløkringer
4 salatblader
Litt fersk koriander
1 grillet kyllingbryst
slik gjør du
Vis ingredienser
Slik gjør du
-
Kutt mango og rødløk i tynne skiver. Se hvordan du deler opp en mango her.
-
Del opp et grillet kyllingbryst i skiver, eller bruk ferdig revet kylling.
-
Del avokadoen i to. Grav ut avokadokjøttet med en gaffel og smør eller legg på to av brødskivene. Ha litt lime- eller sitronsaft over avokadoen slik at den ikke blir misfarget.
Tips: Går det over 2-3 timer til du skal spise sandwichen, pakk med avokado og kniv ved siden av og ha den på rett før servering. -
Ha deretter på mango, kylling og rødløk på brødskivene. Toppes med fersk koriander.
-
Legg de to andre brødskivene på toppen og pakk blingsene inn i matpapir. Velbekomme!
>> Se også vår samleside om matpakker for mer inspirasjon!
Du er kanskje interessert i dette også?
Grove pizzasnurrer i form
Grove pizzasnurrer er en perfekt middag for hele familien. De er enkle å lage, smaker godt og metter lenge. Du kan variere fyllet etter hva du har i kjøleskapet, eller la barna velge sitt favorittfyll. Server pizzasnurrene med en frisk salat og nyt.
Brødoppskrift for travle
Bruk det melet du har i skapet, eller det du liker aller best. Bak med minst 1/3 hvetemel for best resultat, og bland gjerne bygg, rug og havregryn inn. Varier med frø, honning eller krydderurter.
Hjemmebakt polarbrød
Polarbrød er en favoritt blant mange barn. Her er oppskriften på et godt og grovt polarbrød som du kan bake enkelt selv.
Jimmy Øiens luksusbrødgratinering
Med denne brødgratineringen hever du gratenger fra hverdagsmiddag til fest. Og best av alt: Du blir kvitt restebrød i samme slengen!
Hjemmebakte bagels
Amerikanske bagels laget på den tradisjonelle måten: Først koking, deretter steking. Det gir herlig myke bagels med deilig smak.
Lapper
Nystekte lapper med syltetøy er en vinner for både små og store. Har du ikke takke å steke dem på, kan du bruke en stor stekepanne.
Paideig
Paideig som gir de deiligste paier, enten du velger å fylle den med ost, skinke, sjømat eller grønnsaker.
Eplebrødpudding
Eplebrødpudding, opprinnelig kalt Æble-Kage, smaker nydelig av kanel og er perfekt på kalde vinterkvelder. Oppskrift i samarbeid med Ragnhild Hutchison.
Smörgåstårta i små porsjonsstykker
Svensk smörgåstårta lages vanligvis som en stor smørbrødkake. Her er istedet lekre porsjonsstykker av det tradisjonsrike svenske smørbrødet.
Grovt surdeigsbrød
Grovt surdeigsbrød av grov hvete og rug har surdeig som hever brødet naturlig over lang tid. Det gir smakfullt og sunne brød, og du slipper å tilsette gjær.
Enkelt grovt surdeigsbrød
Enkelt grovt surdeigsbrød egner seg godt til både frokost og matpakke. Lett å lage, men bør stå til heving over natten i kjøleskap.