Slik gjør du

• Bløtlegging: Bland sammen havregryn, sammalt hvete, havrekli og vann i en bakebolle. Elt godt for hånd eller med en kjøkkenmaskin på laveste hastighet. Deigen vil være klissete. Dekk bakebollen med plast og la den stå på benken i 20 minutter. 
• Hoveddeig: Ha hvetemel, salt, sukker, melk og rapsolje i samme bakebolle. Smuldre i gjæren og elt deigen godt. Deigen vil fortsatt være litt klissete. 
• Dekk bakebollen med plast og la den stå lunt til deigen har blitt dobbelt så stor. Ca. 45 minutter. 
  Visste du at havre er bra for hjertet? Les mer om det og 6 andre gode grunner til å spise mer havre her.
• Del deigen i to like store emner. Form avlange brød. Legg havrebrødene i to smurte 2-liters brødformer. Dekk formene med et klede, og sett dem på et lunt sted til de har hevet til dobbel størrelse. 
• Pensle havrebrødene med sammenvispet egg. Dryss over havregryn og snitt forsiktig ett eller flere snitt med en skarp kniv. 
• Stek de grove havrebrødene på en rist nederst i ovnen ved 220 °C i ca. 40 minutter. Avkjøl på rist. 

Skal du bruke havrebrødet til matpakkebrød? Da har vi noen gode tips på lager: Her finner du vår store samleside for matpakker med råd, inspirasjon og gode oppskrifter.

Vi anbefaler også å sjekke ut artikkelen om våre beste matpakkebrød – der du blant annet finner havrebrødet fra denne oppskriften.