Kanelboller – saftige og gode
Kanelboller, skillingsboller eller kanelsnurrer er deilige søte hveteboller med krydret fyll av kanel, smør og sukker. Perfekt som turmat eller til kaffen.
Ingredienser
Deig:
150 g smør
6 dl melk
1 pakke gjær
1 ½ dl sukker
2 ts malt kardemomme
1 kg hvetemel
Fyll:
100 g mykt smør
6 ss sukker
3 ts malt kanel
1 egg til pensling
slik gjør du
Vis ingredienser
Slik gjør du
- Deig: Smelt smøret, ha i melken og rør gjæren ut i den lunkne blandingen. Elt i mel, sukker og kardemomme. Deigen bør eltes i 10-15 minutter.
- Dekk bakebollen med plast eller et klede, og la heve til dobbel størrelse, ca. 45 minutter.
- Ha deigen ut på et lett melet bakebord, del den i to og kjevle ut til et rektangel ca. 2-3 cm tykk. Bre mykt smør utover leiven, men la det være en tynn stripe på den ene langsiden uten smør. Pensle stripen med kaldt vann. Dryss kanel og sukker over leiven og rull sammen. Gjenta på andre leiven.
- Skjær rullen i 2-3 cm tykke skiver og legg dem på stekeplate med bakepapir.
- Dekk med et klede, og la heve til nesten dobbel størrelse, ca. 30 minutter.
- Pensle bollene med pisket egg.
- Stek kanelbollene midt i ovnen ved 220°C i 10–12 minutter. Avkjøl på rist.
En litt annen variant av kanelboller er bergenske skillingsboller. Kanelboller kan også lages i form av kanelknuter eller kanelsnurrer – eller du kan lage en dekorativ kanelstjerne eller kanelsnurrkake til festlige anledninger.
>> Her finner du alle våre oppskrifter på kanelboller i forskjellige varianter.
Visste du at 4. oktober er kanelbollens dag?
Glad i boller? >> Se vår samleside om boller her.
Du er kanskje interessert i dette også?
Tonkatsu sando
Hvis du vil nyte en skikkelig smakfull japansk godbit, bør du prøve en tonkatsu sandwich – eller tonkatsu sando, som det heter i Japan. Perfekt når du vil unne deg noe ekstra!
Havreboller med vaniljekrem
Havreboller med vaniljekrem er grovere boller med havregryn som passer ypperlig som turmat. Fyll vaniljekremen i midten før steking.
Sportsboller
En halvgrov bolle med masse energi og smak av havre, gulrot og eple. Sportsboller ble utviklet til Ski-VM i Oslo 2011.
Havrebrød i langpanne
Fire nydelige havrebrød i langpanne, bakt med steel cut havre som gir litt ekstra tyggemotstand.
Grove pizzasnurrer i form
Grove pizzasnurrer er en perfekt middag for hele familien. De er enkle å lage, smaker godt og metter lenge. Du kan variere fyllet etter hva du har i kjøleskapet, eller la barna velge sitt favorittfyll. Server pizzasnurrene med en frisk salat og nyt.
Glutenfrie krumkaker
Krumkaker er en av de mest populære julekakene, og er også den eldste av julekakene våre. Her er oppskrift på en knasende sprø variant uten gluten.
Hjemmebakt polarbrød
Polarbrød er en favoritt blant mange barn. Her er oppskriften på et godt og grovt polarbrød som du kan bake enkelt selv.
Oselias honningkake
Honningkake har lange tradisjoner. Denne oppskriften stammer fra 1800-tallet, da krydder ble mer tilgjengelig. En saftig kake med god smak av honning og krydder.
Kjeks med blomster
Nydelige små kjeks med spiselige blomster som pynt. Smørkjeksene er herlig sprø og blir vakkert dekorert med pressede blomster.
Tradisjonell bløtkake
Denne bløtkaken er en festkake for de store anledningene. Klassisk kake med fyll av krem, banan, jordbærsyltetøy og valnøtter.
Rustikke sitronkjeks
Syrlige sitronkjeks som er sprø utenpå og har en myk kjerne inni.
Hjemmebakte bagels
Amerikanske bagels laget på den tradisjonelle måten: Først koking, deretter steking. Det gir herlig myke bagels med deilig smak.