Kanelsnurrer
Kanelsnurrer til kaffen er alltid en god idé. Denne oppskriften gir myke og saftige kanelsnurrer med masse smak.
Ingredienser
Deig:
125 g smør
5 dl melk
50 g gjær
125 g sukker
850 g hvetemel
Fyll:
100 g smør
4 ss sukker
4 ss malt kanel
1 egg til pensling
perlesukker til pynt
slik gjør du
Vis ingredienser
Kanelsnurrer er helt uimotståelige når de er nystekt, men tåler også fint å fryses ned. Gir du de nytinte kanelsnurrene noen minutter i stekeovnen for å lune dem litt, smaker de nesten helt som nystekt.
Slik gjør du
- Smelt smøret, ha i melken og varm det til ca. 37° C. Rør gjæren ut i væsken og tilsett sukker og mel.
- Elt deigen godt for hånd eller med en kjøkkenmaskin. La deigen heve under plast eller et klede i ca. 40 minutter.
- Kjevle ut deigen til et rektangel og smør på romtemperert smør. Dryss på kanel og sukker.
- Brett deigen slik at du får tre lag. Kjevle deigen i bredden til den er ca. 25 cm bred.
- Skjær ut strimler i ca. 1,5 cm bredde. Tvinn deigen rundt pekefinger og langfinger og legg slutten av strimmelen over slik at den låser kanelsnurren. Dette er for å unngå at bollen faller fra hverandre under heving og steking.
- Dekk bollene med plast eller et klede, og la dem heve til nesten dobbel størrelse, ca. 30 minutter.
- Pensle med pisket egg og strø over perlesukker.
- Stek kanelsnurrene på midterste rille i ovnen ved 220° C i 10–12 minutter. Avkjøl på rist.
>> Er du glad i kanelsnurrer, anbefaler vi også at du tar en liten titt på samlesiden vår for kanelboller. Her finner du oppskrifter på kanelknuter, vanlige kanelboller og ekte bergenske skillingsboller.
Sammen med våre venner i MatPrat har vi også laget en video om hvordan du går frem når du lager kanelsnurrer. Se videoen her:
Du er kanskje interessert i dette også?
Tonkatsu sando
Hvis du vil nyte en skikkelig smakfull japansk godbit, bør du prøve en tonkatsu sandwich – eller tonkatsu sando, som det heter i Japan. Perfekt når du vil unne deg noe ekstra!
Havreboller med vaniljekrem
Havreboller med vaniljekrem er grovere boller med havregryn som passer ypperlig som turmat. Fyll vaniljekremen i midten før steking.
Sportsboller
En halvgrov bolle med masse energi og smak av havre, gulrot og eple. Sportsboller ble utviklet til Ski-VM i Oslo 2011.
Havrebrød i langpanne
Fire nydelige havrebrød i langpanne, bakt med steel cut havre som gir litt ekstra tyggemotstand.
Grove pizzasnurrer i form
Grove pizzasnurrer er en perfekt middag for hele familien. De er enkle å lage, smaker godt og metter lenge. Du kan variere fyllet etter hva du har i kjøleskapet, eller la barna velge sitt favorittfyll. Server pizzasnurrene med en frisk salat og nyt.
Glutenfrie krumkaker
Krumkaker er en av de mest populære julekakene, og er også den eldste av julekakene våre. Her er oppskrift på en knasende sprø variant uten gluten.
Hjemmebakt polarbrød
Polarbrød er en favoritt blant mange barn. Her er oppskriften på et godt og grovt polarbrød som du kan bake enkelt selv.
Oselias honningkake
Honningkake har lange tradisjoner. Denne oppskriften stammer fra 1800-tallet, da krydder ble mer tilgjengelig. En saftig kake med god smak av honning og krydder.
Kjeks med blomster
Nydelige små kjeks med spiselige blomster som pynt. Smørkjeksene er herlig sprø og blir vakkert dekorert med pressede blomster.
Tradisjonell bløtkake
Denne bløtkaken er en festkake for de store anledningene. Klassisk kake med fyll av krem, banan, jordbærsyltetøy og valnøtter.
Rustikke sitronkjeks
Syrlige sitronkjeks som er sprø utenpå og har en myk kjerne inni.
Hjemmebakte bagels
Amerikanske bagels laget på den tradisjonelle måten: Først koking, deretter steking. Det gir herlig myke bagels med deilig smak.