Glutenfrie krumkaker

Name: Glutenfrie krumkaker
Total time: 80 min
Yield: 1 PORSJONER
Ingredients: 150 g smør; 3 stk. egg; 125 g sukker; 75 g glutenfritt, lyst mel; 75 g potetmel; 0,5 ts malt kardemomme; 0,5 dl vann; ca. 1 ss smør til steking

Lagre

1 porsjoner

Mer info

150 g smør
3 stk. egg
125 g sukker
75 g glutenfritt, lyst mel
75 g potetmel
0,5 ts malt kardemomme
0,5 dl vann
ca. 1 ss smør til steking

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Krumkaker er en av de mest populære julekakene, og er også den eldste av julekakene våre. Her er oppskrift på en knasende sprø variant uten gluten.

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Lagre

1 porsjoner

Mer info

150 g smør
3 stk. egg
125 g sukker
75 g glutenfritt, lyst mel
75 g potetmel
0,5 ts malt kardemomme
0,5 dl vann
ca. 1 ss smør til steking

trinn du kan merke av

1. Smelt smøret i en kjele og sett til avkjøling.
2. Pisk egg og sukker til lett eggedosis.
3. Rør forsiktig inn det avkjølte smøret og de tørre ingrediensene. Til slutt rører du inn vannet.
4. Sett røren kaldt i minimum en time.
5. Smør krumkakejernet med smør og varm godt opp.
6. Legg en teskje røre på midten av jernet, og stek til krumkakene er gyllenbrune.
7. Form til kremmerhus rundt en krumkakepinne mens kaken fremdeles er varm, eller legg dem over en kopp til krumkakeskåler.
8. Avkjøl kakene før du pakker dem bort. Krumkaker oppbevares best i en kakeboks av metall.