Madeleines
En madeleine, flere madeleines, er søte, franske fristelser med smak av sitron. De skjellformede småkakene er ypperlig kaffekos.
Ingredienser
3 egg
170 g sukker
190 g hvetemel
1 ½ ts bakepulver
Revet skall fra 1 sitron
Frø fra 1 vaniljestang
170 g smør, smeltet og avkjølt
Litt mykt smør og hvetemel til smøring av formene
slik gjør du
Vis ingredienser
Slik gjør du
- Legg madeleine-formene i fryseren.
- Ha egg, sukker, sitronskall og vaniljefrø i en bakebolle og visp godt sammen til eggene lysner.
- Sikt hvetemel og bakepulver i eggeblandingen og rør godt.
- Tilsett smeltet, avkjølt smør og bland til en glatt og smidig kakerøre. Ha røra i en sprøytepose med ca. 1-2 cm åpning.
![]()
Tips: Rør sammen 150 g melis og 2 ss fersk appelsinjuice og du har en herlig glasering til kakene.
- Ta ut madeleine-formene, smør med romtemperert smør og sikt litt hvetemel over. Sprøyt formene nesten fulle, ca. 3/4. Kakene hever når de stekes.
- Stek madeleines ved 210 C midt i ovnen i rundt 6 minutter. Pass på at kakene ikke blir for godt stekt, de skal være lys gyllenbrune.
- Vend kakene ut av formen straks de er ferdigstekte og avkjøl. Server kakene med et lite melisdryss, dyppet i smeltet sjokolade eller glasert.
Frankrike er gode på søtsaker, smak også franske boller.
Du er kanskje interessert i dette også?
Tonkatsu sando
Hvis du vil nyte en skikkelig smakfull japansk godbit, bør du prøve en tonkatsu sandwich – eller tonkatsu sando, som det heter i Japan. Perfekt når du vil unne deg noe ekstra!
Havreboller med vaniljekrem
Havreboller med vaniljekrem er grovere boller med havregryn som passer ypperlig som turmat. Fyll vaniljekremen i midten før steking.
Sportsboller
En halvgrov bolle med masse energi og smak av havre, gulrot og eple. Sportsboller ble utviklet til Ski-VM i Oslo 2011.
Havrebrød i langpanne
Fire nydelige havrebrød i langpanne, bakt med steel cut havre som gir litt ekstra tyggemotstand.
Grove pizzasnurrer i form
Grove pizzasnurrer er en perfekt middag for hele familien. De er enkle å lage, smaker godt og metter lenge. Du kan variere fyllet etter hva du har i kjøleskapet, eller la barna velge sitt favorittfyll. Server pizzasnurrene med en frisk salat og nyt.
Glutenfrie krumkaker
Krumkaker er en av de mest populære julekakene, og er også den eldste av julekakene våre. Her er oppskrift på en knasende sprø variant uten gluten.
Hjemmebakt polarbrød
Polarbrød er en favoritt blant mange barn. Her er oppskriften på et godt og grovt polarbrød som du kan bake enkelt selv.
Oselias honningkake
Honningkake har lange tradisjoner. Denne oppskriften stammer fra 1800-tallet, da krydder ble mer tilgjengelig. En saftig kake med god smak av honning og krydder.
Kjeks med blomster
Nydelige små kjeks med spiselige blomster som pynt. Smørkjeksene er herlig sprø og blir vakkert dekorert med pressede blomster.
Tradisjonell bløtkake
Denne bløtkaken er en festkake for de store anledningene. Klassisk kake med fyll av krem, banan, jordbærsyltetøy og valnøtter.
Rustikke sitronkjeks
Syrlige sitronkjeks som er sprø utenpå og har en myk kjerne inni.
Hjemmebakte bagels
Amerikanske bagels laget på den tradisjonelle måten: Først koking, deretter steking. Det gir herlig myke bagels med deilig smak.