Påskespeilegg
Påskespeilegg! Bak en enkel rullekake med syltetøy, og server med krem og aprikos på toppen. Skikkelig påskestemning!
Ingredienser
4 egg
150 g sukker
150 g hvetemel
1 ts bakepulver
1 - 2 ss sukker
2 dl bringebærsyltetøy eller jordbærsyltetøy
2 - 3 dl kremfløte
1 boks hermetiske aprikoser
slik gjør du
Vis ingredienser
Slik gjør du
- Rullekake: Pisk eggedosis av egg og sukker. Tilsett siktet hvetemel og bakepulver. Vend det inn i eggedosisen med en slikkepott.
- Fordel røren utover en langpanne med bakepapir. Stek sukkerbrødet midt i ovnen ved 175 °C i 10-12 minutter.
- Legg et matpapir på bakebordet og strø sukker på. Etter steking hvelves kaken over på matpapiret.
- Smør på syltetøyet og rull kaken sammen fra den ene siden. Pakk kaken inn i matpapiret og legg den kjølig med skjøten ned.
- Før servering: Legg rullekakeskiver på et serveringsfat eller på tallerkener. Ha på passelig med pisket krem, og legg en halv aprikos på toppen.
