Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Pepperkaker

Pepperkaker

Ingredienser

porsjoner
  • 300 g smør
  • 300 g sukker
  • 0,5 ts malt nellik
  • 2 ts malt ingefær
  • 2 ts pepper , strøkne
  • 2 ts malt kanel
  • 3 dl mørk sirup
  • 2 stk. egg
  • 4 ts natron
  • ca. 900 g hvetemel

Melisglasur:

  • ca. 250 g melis
  • 1 stk. eggehvite
  • 0,5 ts sitronsaft
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (42)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Hjemmelagde pepperkaker med hjemmelaget pepperkakedeig hører julen til! Pepperkakeverksted på kjøkkenet skaper fin julestemning og smaker utrolig godt i en mørk adventstid. Pepperkaker er en av våre mest populære julekaker.

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

porsjoner
  • 300 g smør
  • 300 g sukker
  • 0,5 ts malt nellik
  • 2 ts malt ingefær
  • 2 ts pepper , strøkne
  • 2 ts malt kanel
  • 3 dl mørk sirup
  • 2 stk. egg
  • 4 ts natron
  • ca. 900 g hvetemel

Melisglasur:

  • ca. 250 g melis
  • 1 stk. eggehvite
  • 0,5 ts sitronsaft
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

Slik gjør du

trinn du kan merke av
Oppbevar pepperkaker i en tett kakeboks.

Vurder oppskriften

Podcast-episode: Julestemning på en halvtime

 

Kommentarer

  • Biehtár

    Smaken er god, men deigen eser ut en 3 mm i hver retning slik at man bare kan glemme å bruke pepperkakeformer som er små med noen slags form for detaljer.

  • Ingeborg Emilie

    Hvor mange pepperkaker gir oppskriften

    • Marta Ravnsborg

      Hei! Det kommer helt an på hvor store former du bruker, og hvor tykt/tynt du kjevler deigen. Hilsen Marta, Matprat

For å skrive en kommentar må du være logget inn.

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant

version:11.21.1.13651, server:MP-PRD-WEB11 02.04.2025 20:00:30 handleliste stengt