Hopp til hovedinnhold
matprat logo
PEPPERNØTTER

Peppernøtter

Ingredienser

porsjoner

1 porsjon gir ca. 100 peppernøtter.

  • 250 g mørk sirup
  • 185 g sukker
  • 65 g smør
  • 0,5 dl kremfløte
  • ca. 500 g hvetemel
  • 1 ts malt anis
  • 0,5 ts malt pepper
  • 0,75 ts natron
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (17)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Peppernøtter er sprø og smakfulle små kjeks, og regnes ofte som en av julens favoritter både av liten og stor.

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Ingredienser

porsjoner

1 porsjon gir ca. 100 peppernøtter.

  • 250 g mørk sirup
  • 185 g sukker
  • 65 g smør
  • 0,5 dl kremfløte
  • ca. 500 g hvetemel
  • 1 ts malt anis
  • 0,5 ts malt pepper
  • 0,75 ts natron
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

Slik gjør du

  1. Forvarm stekeovn til 180 °C. Gjør klar et stekebrett, eller to med bakepapir. 
  2. Kok opp sirup, sukker, smør og kremfløte. Avkjøl.
  3. Sikt inn de tørre ingrediensene. Elt deigen godt sammen.  
  4. Trill deigen til fingertykk lengde. Del i små emner og trill til kuler. Sett kulene over på stekebrett. 
  5. Stek midt i ovnen i ca. 10 minutter. Avkjøl på rist.
Oppbevar peppernøtter i en tett boks.

Se oppskrifter på flere klassiske julekaker.

Vurder oppskriften

 

Kommentarer

  • Geir Karlsen

    Hei! Hva er den beste muligheten for å oppbevare disse etter de er bakt og avkjølt? Vil de fortsatt være gode hvis jeg lagrer de i Tupperware fra fredag til søndag?

    • Cecilie Maske

      Hei, Geir! Peppernøttene har lang holdbarhet, og kan godt oppbevares i Tupperware. Avkjøl dem helt på rist før du har dem i boksen. Lykke til, hilsen Cecilie, MatPrat

  • Juli Juli

    Hei. Hva kan erstatte sirup?

    • Cecilie Maske

      Hei, Juli! Honning kan erstatte sirup, men smaken vil nok endre seg noe (men allikevel godt!). Hilsen Cecilie, MatPrat

For å skrive en kommentar må du være logget inn.

version:11.21.1.13651, server:MP-PRD-WEB12 01.04.2025 19:10:40 handleliste stengt