Surdeig | Oppskrifter, video og podcast - Matprat

Stekt surdeigsbrød delt

Å bake med surdeig blir stadig mer populært. Lær hvordan du lager surdeigsstarter selv, hvordan du mater starteren og hvordan du lykkes med surdeigsbaking.

Aktiv surdeigsstarter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fin surdeigsstarter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fin surdeigsstarter

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Aktiv surdeigsstarter

Turmat: Superenkel
Cooktime: Over 60 min

Noen kjappe surdeigstips

Bruk gjerne økologisk mel.

La glasset stå på benken om du ønsker å få fart på surdeigen.

Oppbevar i kjøleskapet med tett lokk om du ønsker å roe ned surdeigen.

Gi deigen god tid til å heve og utvikle smak.

Ikke gi opp! Å utvikle en god surdeig tar tid!

Stekt surdeigsbrød

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fint surdeigsbrød

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Surdeigsbrød stekt i form

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grovt surdeigsbrød

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Hvordan snitte surdeigsbrød

Anette med surdeigsbrød

Lag et dekorativt og lekkert surdeigsbrød! Matprat-Anette gir deg sine beste snittetips og viser 5 snitteteknikker som vil heve "looken" på surdeigsbrødene dine.

Grove surdeigsrundstykker

4,5Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grove surdeigsrundstykker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Surdeigsrundstykker med sesamfrø

4,4Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surdeigsrundstykker med sesamfrø

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Knekkebrød av discard

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Knekkebrød av surdeigsstarter

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Innholdet på surdeig er laget i samarbeid med Opplysningskontoret for brød og korn. Besøk brodogkorn.no