Vi bruker cookies

Her kan du administrere dine samtykker for bruk av cookies/ informasjonskapsler på matprat.no

  • For at vi skal ha mulighet til å drifte matprat.no og tilby helt standard funksjonalitet, må et minimum av informasjonskapsler være på. Disse kan du derfor ikke velge å slå av. Det er ikke mulig å spore deg som person, bare generell data om bruken av nettsiden.

    Hvis du ikke ønsker at vi skal bruke de nødvendige informasjonskapslene heller, kan du slå av disse i nettleseren din. Men da er det mange ting som ikke vil virke når du bruker nettsiden.

  • Informasjonskapslene brukes for å måle bruk og trafikk på matprat.no. Eksempler på informasjon som blir lagret er antall sidevisninger, hvordan du fant nettstedet, antall besøk og hvordan du navigerer på siden. Hensikten er å hjelpe oss til å øke brukervennligheten på nettstedet, forbedre eksisterende og tilby ny funksjonalitet. 

  • Informasjonskapslene brukes til å rapportere på hvor mange brukere som har engasjert seg i innholdet på matprat.no. Det kan eksempelvis være sett oppskrift, tid brukt på side eller navigert videre inn i universet matprat.no. Denne dataen sendes til annonseplattformene, og brukes til måling og optimalisering av kommende kampanjer

Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Gryte med høyrygg - Byggmesterskap juryering Brød og korn

Gryterett med høyrygg

Lagre

Ingredienser

porsjoner
  • 400 g benfri høyrygg av storfekjøtt
  • 2 ss nøytral olje
  • 1 stk. løk
  • 3 båter hvitløk
  • 1 stk. rød chili
  • 1 ts korianderfrø
  • 1 ts fennikelfrø
  • 0,5 ts malt kanel
  • 0,5 ts kajennepepper
  • 2 stilker stilkselleri (stangselleri)
  • 2 stk. gulrot
  • 0,5 stk. fennikel
  • 400 g byggryn
  • 2 ss tomatpuré
  • 1 boks hakkede tomater
  • 0,5 stk. sitron
  • 2 ss hakkede friske urter

Urtekvast:

  • 0,25 stk. purre
  • 2 stilker frisk timian
  • 1 stk. laurbærblad
  • 4 stilker frisk koriander
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (2)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Bygg er det norske urkornet, og har blitt dyrket i Norge i over 4000 år! Sammen med langtidskokt storfekjøtt - for eksempel høyrygg - lager du en fantastisk smakfull og spennende gryte. Vi kan godt bli flinkere til å spise mer bygg, og en bra start er denne gryteretten. 

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels
Lagre

Ingredienser

porsjoner
  • 400 g benfri høyrygg av storfekjøtt
  • 2 ss nøytral olje
  • 1 stk. løk
  • 3 båter hvitløk
  • 1 stk. rød chili
  • 1 ts korianderfrø
  • 1 ts fennikelfrø
  • 0,5 ts malt kanel
  • 0,5 ts kajennepepper
  • 2 stilker stilkselleri (stangselleri)
  • 2 stk. gulrot
  • 0,5 stk. fennikel
  • 400 g byggryn
  • 2 ss tomatpuré
  • 1 boks hakkede tomater
  • 0,5 stk. sitron
  • 2 ss hakkede friske urter

Urtekvast:

  • 0,25 stk. purre
  • 2 stilker frisk timian
  • 1 stk. laurbærblad
  • 4 stilker frisk koriander
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

Slik gjør du

trinn du kan merke av

Server gjerne godt brød til.


Gryte med høyrygg - Byggmesterskap juryering Brød og korn

Kilde: Opplysningskontoret for brød og korn 

Vurder oppskriften

Podcast-episode: Grytefavoritten høyrygg

Populært akkurat nå

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.13651, server:MP-PRD-WEB13 09.04.2025 04:54:10 handleliste stengt