Vi bruker cookies (informasjonskapsler) på brodogkorn.no til analyseformål, tilpasning av innhold, annonser og for å videreutvikle våre tjenester. Ved å bruke nettstedet samtykker du til dette.
Les mer
Opplysningskontoret for brød og korn
SØK
MENY
Brøddeig veies

10 kjappe baketips

Her har vi samlet 10 kjappe baketips til deg som ønsker å komme i gang med bakingen.
Skriv ut
  1. Les oppskriften godt før du begynner å bake.
  2. Bløtlegg sammalt mel og hele korn på forhånd
  3. Vær nøyaktig når du måler opp ingrediensene. 
  4. Juster med væske hvis deigen er for fast. Unngå å justere med mel.
  5. Elt deigen lenge nok. Bruk «tyggegummitesten» for å sjekke om deigen er ferdig eltet. 
  6. La deigen heve under plast eller et klede til dobbel størrelse.
  7. Unngå trekk, og la deigen heve på en lun plass.
  8. Del deigen i like store emner for å få et jevnere stekeresultat.
  9. Sjekk om brødet er ferdig, ved å banke på undersiden. Det skal være gyllent og gi ein hul lyd når du banker.
  10. Avkjøl det nystekte bakverket på rist.

Du er kanskje interessert i dette også?

Nyheter

Martin Haub med sans for gode smakskombinasjoner

Martin Haub bakte seg opp til en femte plass i Bakemesterskapet. Vi har tatt en prat med ham og utfordret ham til å bake med rabarbra.
Baketips

Nils Rusås Ruud – et skikkelig brødhue

Nils Rusås Ruud konkurrerer sammen med 11 andre hobbybakere i Bakemesterskapet. Det var oppdagelsen av bakeprosent som gjorde ingeniøren til en dedikert surdeigsbaker. Han har også en egen bakeblogg som heter Brødhue.
Nyheter

Kakedommer Marthe Kilen

Som årets konditor, tidligere landslagskonditor og med eget konditori er Marthe Kilen godt kvalifisert til jobben som dommer i Bakemesterskapet på NRK. Der måtte hun smake seg gjennom over 200 kaker og gikk opp hele seks kilo.
Nyheter

Bakedommer André Løvaas

André Løvaas er en av to dommere i Bakermesterskapet på NRK. Vi har intervjuet ham om forholdet til baking og bakst.
Nyheter

Bakemesterskapet

10. februar har Bakemesterskapet premiere på NRK, og går det som i England, blir dette en gigasuksess. «The Great British Bake Off» har kjørt 14 sesonger og hadde nesten 14 millioner seere på det meste. Vi har intervjuet programleder Ulrikke Brandstorp for å høre hennes beste baketips.
Baketips

5 brød som passer perfekt som tilbehør til middag

Mettende, rimelig, raskt og enkelt – her er oppskriftene på 5 smakfulle brød som egner seg ypperlig som tilbehør til middagen.
Baketips

7 tips for pepperkakepynting

Klart det skal bli pepperkaker til jul! Her er våre 7 enkle tips til pynting som gir lave skuldre og proft resultat.
Baketips

Bakeutstyr som gir barn bakeglede

Godt bakeutstyr er halve jobben når du vil at barna skal bli glade i å bake. Her er det de trenger.
Baketips

Feriebakst for alle slags kjøkken

Baking på ferie trenger ikke være utfordrende – med disse enkle triksene går baksten lekende lett.
Baketips

5 gode råd for baking med barn

Det å kunne få være med på kjøkkenet, få veie, måle, elte og forme vil gi mye glede for de små. Her er våre beste tips når barn skal være med på baking.
Torunn Nordbø baker julekaker
Baketips

Syv baketips for de syv slag

Torunn har bakt julekaker i snart 60 år. Her deler hun sine syv beste råd for å lykkes med baksten til jul.
Baketips

Hvordan oppbevare julekaker?

Hvordan bør du oppbevare julekaker slik at de holder seg lengst mulig? Her er rådene for best mulig holdbarhet.