Skolemateriell

Gode bakere håndterer en brøddeig uten å bli klissete på hendene, og når brødet er ferdig trenger du ikke bekymre deg for smuler og dårlig struktur. For mange kan dette se ut som magi, men er det egentlig så vanskelig?

Alle kan bake, det kreves bare litt øvelse. Her er 10 gode tips og råd på veien til vellykket kakebakst.

I den pågående debatten om matkasting og miljø trekkes ofte baker- og brødbransjen frem som verstinger.

Det er lite som slår smaken av nybakt brød. For å få den til å vare, er det viktig å oppbevare brødet riktig.

Kle opp brødmaten din. Å sy din egen matpakkepose er gøy og enkelt. Og best av alt matpakkeposen er miljøvennlig.

Helsemyndighetene anbefaler at barn spiser grove kornprodukter hver dag. Ferske resultater fra studien Ungkost 3 viser at norske barn spiser mer brød enn tidligere, og at de oftest velger det grovere brødet.

Hva er vel bedre enn et glass melk ved siden av brødskiva? Melk smaker godt og er proppet med viktig næring. Sammen med brød blir det et fullverdig skolemåltid.

Vær smart når du skal ha eksamen - ta med brødskive i matpakka! Ernæringsfysiolog Mari Eskerud forklarer hvorfor.

Skolematen har en lang historie – fra kokt velling, via Oslofrokosten, til dagens medbrakte matbokser i alle former og fasonger.