– Når du velger norsk, bidrar du til økt selvforsyning og beredskap

Karlsrud Gård er et av de første leddene i norsk matproduksjon. Her dyrkes korn på store flater, gras på mindre og mer krevende jorder. Alt henger sammen i en helhetlig drift.

– Hvis vi ikke gjør jobben vår skikkelig påvirker det hele linja, fra mølla til bakeriet og til slutt brødet på frokostbordet, sier Thea.

Hun tok over halve korndriften for to år siden, med ansvar for 2 500 mål. Med utdanning som agronom og en bachelor i økonomi, kombinerer hun praktisk kunnskap med forretningsforståelse.

Norsk korn – beredskap i praksis

Å spise mer av råvarene vi har gode forutsetninger for å produsere her hjemme, gjør Norge bedre forberedt dersom en matvarekrise oppstår. I praksis betyr det at vi blir mindre avhengig av import og at presset på verdens matressurser reduseres.

– Norsk mat har veldig høy kvalitet. Vi satser alltid på å produsere matkorn. Når det gjelder hvetesorter så velger vi alltid matkornsorter, og når det gjelder bygg ønsker vi også å bidra med å øke matkornandelen gjennom å produsere en byggsort som inneholder mer fiber. Og det handler også om beredskap. Vi kan ikke være for avhengige av import, sier Thea.

Hun trekker frem både pandemien og krigen i Ukraina som eksempler på hvor sårbar forsyningen kan være. Kornproduksjon på norsk jord betyr at vi kan dekke mer av behovet selv, også når forsyningskjedene ute i verden stopper opp.

Med agronomutdanning og økonomibakgrunn kombinerer Thea praktisk erfaring med forretningsforståelse.

Klima og jordvern i praksis

På Karlsrud Gård handler bærekraftig matproduksjon om å bruke ressursene på best mulig måte:

• Korn og grønnsaker dyrkes på den beste matjorda.
• Gras vokser på små og krevende jorder og blir til fôr for ammekuene.
• Drøvtyggere utnytter gressressursene i utmark og gir oss kjøtt og melk.
• Kylling og svin kan omsette biprodukter av planteproduksjon og korn vi ikke spiser selv.

– Vi prøver å bruke ressursene der de passer best. Korn på de store jordene og gras der korn ikke er hensiktsmessig. Det handler om å få mest mulig ut av det vi har, sier hun.

På gården har de gått over til bioenergi i korntørka, drevet av flis fra egne trær og greiner. Egen grøfteplog sørger for bedre drenering, mens vekstskifte med hvete, bygg, havre, rughvete og raps gir mer robuste avlinger og sunnere jord.

Tørkesommeren i 2018 viste hvor sårbar forsyningen er. Nye lagringsanlegg gir bedre beredskap.

Lærdom fra ekstremvær

Tørkesommeren i 2018 ble en vekker for hele næringen.

– Vi fikk dårlige avlinger og måtte importere fôr fra Island. Det var en vond påminnelse om hvor sårbare vi er, sier Thea.

Siden den gang har de satset på å spre risiko, blant annet med nye lagringsanlegg. To store rundsiloer og en ny driftsbygning gjør det mulig å tørke og lagre kornet hjemme, og selge når prisene er bedre.

På gården brukes biogass i korntørka og vekstskifte med flere kornslag for å sikre robuste avlinger.

Nærhet til forbrukeren

I tillegg til kornproduksjonen selger Karlsrud Gård kjøtt direkte til kunder som henter varene på gården.

Hun understreker at kjøttet er lokalt produsert, fra dys som har hatt god dyrevelferd og i hovedsak er fôret på gras.

– Det gir en nærhet mellom produsent og forbruker som er utrolig verdifull, sier Thea.

Planene om en besøksgård skal styrke denne kontakten. Målet er å gi både barn og voksne en direkte opplevelse av moderne norsk landbruk fra jord til bord.

Nye rundsiloer gir kapasitet til å tørke og lagre kornet hjemme, slik at det kan selges når markedet er best.

Langsiktig drift

Familien har eid Karlsrud Gård siden 1917, og Thea legger vekt på at drift i landbruk alltid må sees i et langt perspektiv.

– Landbruket er langsiktig. Når vi investerer, er det for mange år fremover. Derfor er stabile rammevilkår helt avgjørende. Uansett om du er liten eller stor produsent, er stabile vilkår viktig, sier hun.

Velger du norsk korn, støtter du opp om norsk matproduksjon fra jord til bord!