Spis norsk korn
Når du velger korn dyrket i Norge, tar du et valg som betyr noe:
Du er med på å ta vare på matjorda vår, matjord det faktisk tar tusenvis av år å bygge.
Du bidrar til å holde kunnskapen og håndverket til bonden, mølleren og bakeren levende.
Du styrker vår evne til å klare oss selv med mat.
Alt dette gjør landet vårt mer robust i en sårbar og uforutsigbar verden.
Velg norsk korn – det smaker litt ekstra godt med gode valg.
Hos bonden – fra såkorn til modent korn
Bondens jobb er helt avgjørende for hvor saftig og luftig baksten blir.
Hos mølleren – fra korn til mel
Hos mølla blir kornet til mel du kan kjøpe i butikken.
Hos bakeren – fra mel til bakevarer
Kvaliteten på melet er helt avgjørende for bakerens resultat. Derfor er kornets reise fra åker til mel veldig viktig.
Byggfakta
Bygg er rikt på antioksidanter, har et sjenerøst innhold av fiber og det er dokumentert at det forebygger kreft. Dette er et skikkelig helsekorn.
Havrefakta
Det dyrkes mye havre i Norge, men bare rundt ti prosent blir brukt til mat.
Hvetefakta
Hvete (Triticum aestivum var. aestivum L.) er en svært gammel kulturplante, man mener at arten har vært brukt som mat i over 12 000 år.
Rugfakta
Rug er det kornslaget vi bruker nest mest av i brød i Norge, etter hvete.
Fakta om spelt
Spelt (Triticum spelta) er et gammelt kornslag og en nær slektning av vanlig hvete. Med sin nøtteaktige smak har spelt blitt populært i bakst.
Urkorn
Urkorn er forfedrene til dagens hvete, rug og havre.