Fem tips for å spise mer norsk korn

Små valg du tar i butikken, gjør store forskjeller for bonden, mølleren og beredskapen vår. Her er fem ting du kan gjøre for å spise mer norsk korn:

1. Bytt ut fin ris med bygg

I Norge dyrker vi over 600 000 tonn bygg, men snaut 3000 av dem går til menneskemat. 99 prosent av bygget blir til dyrefôr. Potensialet for å spise mer norsk bygg er derfor stort. Bygg er et skikkelig superkorn som er rikt på antioksidanter og fiber.

Prøv byggryn som tilbehør til middag eller i salater. Byggryn finner du ofte i hyllene med mel. Finn oppskrifter med bygg på matprat.no.

Les mer: Tre gode grunner til å bytte ut ris med bygg

2. Velg brød fra norske bakerier

Når du kjøper brød og bakevarer i dagligvarehandelen kan du se om det er bakt av norske bakerier. De er nemlig opptatt av å bruke norsk mel så langt det lar seg gjøre. Grunnet varierende melkvalitet, er vi nødt til å supplere med importert korn fortrinnsvis fra våre naboland.

Les mer: Hvorfor spise norsk korn?

3. Velg brød med bygg og havre

En tommelfingerregel som kan gjøre det litt lettere å finne brød som sannsynligvis inneholder mer norsk korn, er å velge grovbrød med bygg og havre. Det dyrkes nemlig mer av disse kornsortene, enn det dyrkes mathvete, her til lands.

Baker du selv kan du prøve dette saftige grovbrødet med både bygg og havre.

4. Se etter opprinnelsesmerking

På mange produkter står det hvor matvaren er produsert. Men det er ofte ikke like enkelt å se hvor brød- og kornprodukter kommer fra. Årsaken er at disse ofte er blandingsprodukter som består av ingredienser som kommer fra forskjellige land. Hvis et brød utelukkende er bakt på norsk mel, er det ofte veldig godt merket. 

Når du kjøper kornprodukter som mel og havregryn står det alltid oppgitt hvor kornet er pakket eller produsert på forpakningen.

NYT NORGE-merket skal gjøre det enklere å velge norskprodusert mat. Når brød og kornprodukter er merket NYT NORGE er det garantert av varen er produsert, pakket og hovedsakelig dyrket i Norge.

Les mer: Hva er Nyt Norge?

5. Kjøp direkte fra bonden, mølla eller bakeren

Når du handler direkte fra lokale leverandører kan du spørre om bakevarene er bakt der, om hvor melet kommer fra, og velge norsk der det er mulig. Bonde, møller og baker har god kunnskap om både råvarer og baksten de selger.

Sist oppdatert 19. mars 2026.