Mange drømmer om å bade i asurblått Middelhav eller spise fransk mat mens de er omringet av romantikkens språk. Har du lyst til å bringe den franske stemningen hjem til Norge?

Fyll en overdådig piknikkurv full av franske fristelser og ta en utflukt med hele familien. Er du så heldig å bo i nærheten av en pen park eller et sted der du kan ha sand mellom tærne og utsikt til havet, ligger alt til rette for å kunne skape litt ekte franske følelser.

Fransk mat = gode bakverk

Fransk mat handler mye om gode bakverk. Det er ikke helt tilfeldig at tre franskmenn har fått sentrale posisjoner i den norske bakeri- og konditorbransjen. Vi har for eksempel Pascal Dupuy som har fått opp nordmenns øyne for fransk konditorkunst. Og så har vi Manu Rang i Åpent bakeri – som har fått folk på Frogner i Oslo til å stå i lange køer for å få kjøpt franske surdeigsbrød. Dessuten har det norske bakerlandslaget en fransk trener – Remy Corbet sørger for at vi stadig henter hjem priser og utmerkelser.

Så i piknikkurven må du selvsagt ha med noen franske bakverk.

Enten du baker selv eller kjøper på bakeri: Det må være bagetter på en ekte fransk piknik.

Den enkle utveien er å stikke innom det lokale bakeriet ditt og kjøpe med noen croissanter, bagetter eller briocher. Bagettene kan du for eksempel fylle med kyllingsalat, eller du kan lage pan bagnat med tunfisk, rødløk, tomat og kapers.

Eller du kan gjøre det enda enklere: Kjøp med noen gode oster fra butikken og ta tilberedningen mens du er på tur. Prøv gjerne også med tilbehør som marmelader, chutney, honning, nøtter og tørket frukt.

Har du lyst å bake selv til piknikkurven, er både bagetter og briocher enkle å få til. Er du blant dem som liker å bake med surdeig, anbefaler vi også et fint surdeigsbrød til piknikkurven. Med litt bakeerfaring kan du også prøve deg på hjemmebakte croissanter – her er en oppskrift du lykkes med.

Croissanter hører med i en fransk piknikkurv. Er du ikke så erfaren på kjøkkenet, er det sikkert greiest å kjøpe dem hos bakeren.

Sammen med nybakte franske bakervarer passer det også godt med en frisk salat, eller en nybakt ostepai. Nam nam!

Fransk mat til piknik-dessert

Det blir ingen overdådig fransk piknik uten overdådige franske desserter i kurven. Også her kan du svinge innom et bakeri i nærheten for å kjøpe en lekker fransk fruktterte eller noen makroner.

Om du vil stå for bakingen selv, anbefaler vi gjerne våre små sitronterter til dessertmagen. Eller hva med noen franske boller med sjokolade?

Disse franske bollene kan du lage med både hvit eller mørk sjokolade inni. De kommer til å gå ned på høykant!

Og så har vi selvsagt den franskeste desserten av dem alle: Crêpes. Fyll dem med noe søtt etter eget ønske, eller bruk vår oppskrift med rabarbra- og jordbærkompott.

PS! Visste du at pikniken faktisk stammer fra Frankrike? Etter den franske revolusjonen i 1789 ble de kongelige parkene åpnet for publikum, og pikniktradisjonene spredte seg. Piknikkulturen er fortsatt svært populær i Frankrike.

>> Klikk her om du ønsker å skape karakteristisk stemning fra flere land