Rekepai
Rekepai er deilig og lettvint til lunsj eller en lett middag. Forstek paiskallet og hell over pillede reker, dill, matfløte og egg. Server med en god salat.
Ingredienser
Deig:
150 g smør
250 g hvetemel
2 ss kaldt vann
Fyll:
400 g rensede reker
4 dl matfløte
2 egg
2 ss frisk dill
½ ts salt
½ ts pepper
Topping:
Små salatblader
slik gjør du
Vis ingredienser
Slik gjør du
- Smuldre sammen smør og mel. Tilsett vann og kna sammen.
![]()
Har du dårlig tid kan du gjerne bruke en ferdig paibunn fra butikken.
- Kle en stor paiform eller fire små med deigen.
- Forstek paiskallet midt i ovnen på 200 °C i ca. 10 minutter.
- Fordel rekene i formen. Om rekene er store kan det være lurt å kutte dem i to. Spar gjerne noen hele reker til å pynte med ved servering.
- Visp sammen egg og fløte. Tilsett finhakket dill, salt og hvit pepper. Hell blandingen over rekene.
- Stek paien videre nederst i ovnen ved 180 °C i ca. 45 minutter.
Tips: Server med frisk salat, aioli og gode brødskiver ved siden av.
Glad i pai? Prøv også mini Quiche Lorraine.
>> Se flere forslag til turmat her
Du er kanskje interessert i dette også?
Kjeks med blomster
Nydelige små kjeks med spiselige blomster som pynt. Smørkjeksene er herlig sprø og blir vakkert dekorert med pressede blomster.
Tradisjonell bløtkake
Denne bløtkaken er en festkake for de store anledningene. Klassisk kake med fyll av krem, banan, jordbærsyltetøy og valnøtter.
Hjemmebakte bagels
Amerikanske bagels laget på den tradisjonelle måten: Først koking, deretter steking. Det gir herlig myke bagels med deilig smak.
Lapper
Nystekte lapper med syltetøy er en vinner for både små og store. Har du ikke takke å steke dem på, kan du bruke en stor stekepanne.
Paideig
Paideig som gir de deiligste paier, enten du velger å fylle den med ost, skinke, sjømat eller grønnsaker.
Smörgåstårta i små porsjonsstykker
Svensk smörgåstårta lages vanligvis som en stor smørbrødkake. Her er istedet lekre porsjonsstykker av det tradisjonsrike svenske smørbrødet.
Fine scones
Fine scones smaker deilig nybakt til frokost. De er også en viktig del av en britisk oppdekning til afternoon tea.
Focacciapizza med spekeskinke og mozzarella
Focaccia + pizza = sant! Focacciapizza har en saftig og tykk bunn toppet med spekeskinke, mozzarella og semitørkede tomater.
Focaccia med blomster
En focaccia med blomster ser vakker ut på tapasbordet. Lek deg med former og farger, og smak til med grønnsaker, urter og krydder.
Focaccine
Focaccine – miniutgaven av det velkjente italienske brødet focaccia – passer perfekt som snacks eller som tilbehør til grillmaten. Nydelig med en god pesto til.
Surdeigsfocaccia
Surdeigsfocaccia har en spennende og syrlig smak med deilig skorpe. Perfekt til både salater, lunsj-sandwicher og som tilbehør til tapas.
Innbakte pølser
Innbakte pølser, pølsehorn, pigs in a blanket – kjært barn har mange navn. Perfekt som snacks til store og små gjester.