Opplysningskontoret for brød og korn

Lapper

Name: Lapper
Total time: 30 min
Yield: Ca. 30 lapper
Ingredients: 4 dl (160 g) hvetemel; 3 dl melk; 5 egg; 2 ½ ss sukker; 3 ss smør; ½ ts salt; 1 ts bakepulver

Hvor lang tid tar det? 30 minutter

Hvor vanskelig er det? enkelt

Hvor grov blir baksten? Fin

Hvor mye bakst blir dette? Ca. 30 lapper

Nystekte lapper med syltetøy er en vinner for både små og store. Har du ikke takke å steke dem på, bruker du bare en stor stekepanne istedet.

Hvor lang tid tar det? 30 minutter

Hvor vanskelig er det? enkelt

Hvor grov blir baksten? Fin

Hvor mye bakst blir dette? Ca. 30 lapper

Lapper

Nystekte lapper med syltetøy er en vinner for både små og store. Har du ikke takke å steke dem på, bruker du bare en stor stekepanne istedet.

Skriv ut

Ingredienser

4 dl (160 g) hvetemel

3 dl melk

5 egg

2 ½ ss sukker

3 ss smør

½ ts salt

1 ts bakepulver

slik gjør du

Vis ingredienser

Lapper har mye til felles med sveler, men de to har ikke samme oppskrift. I røren til svele brukes gjerne syrlig melk som kefir eller kulturmelk og natron som hevemiddel, mens vi i lapper bruker vanlig melk og bakepulver.

Slik gjør du

Smelt smøret og bland alle ingrediensene til en jevn røre med en miksmaster.
La røren svelle i 15 minutter.
Stek lappene i litt smør eller olje på takke eller i varm stekepanne. Snu dem etter ca. ett minutt, når røren er stivnet på overflaten.

Lappene nytes mens de fortsatt er lune, med syltetøy eller rørte bær.

Varier gjerne med ulikt mel som for eksempel våre byggmelslapper.

5 / 5

3 stemmer