Brokkolisalat med byggryn
En klassisk brokkolisalat som passer like godt alene som til en av sommerens middager. Byggryn tilfører mye smak og nyttige fiber.
Ingredienser
Salat:
100 g byggryn
1 brokkoli
1 liten rødløk
1 granateple
Dressing:
4 ss olivenolje
2 ss eplesidereddik
1 ts honning
1 ts dijonsennep
Litt salt og nykvernet pepper
slik gjør du
Vis ingredienser
Slik gjør du
- Kok opp byggryn etter anvisning på pakken og sett til avkjøling.
- Skjær av bunnen og toppen på granateplet og skjær gjennom skallet rundt hele granateplet. Bryt det i to med hendene. Plukk ut kjernene.
- Hakk brokkolien fint. Bruk stilken også, den smaker godt og bidrar med ekstra fiber.
- Skjær rødløken i smale strimler eller små biter.
- Bland sammen ingrediensene til dressingen.
- Bland brokkolisalaten sammen med dressingen i en serveringsbolle. Spar gjerne noen granateplekjerner og dryss over til pynt.
- Server brokkolisalaten som den er eller som tilbehør til kjøtt eller fisk.
Du er kanskje interessert i dette også?
Grove pizzasnurrer i form
Grove pizzasnurrer er en perfekt middag for hele familien. De er enkle å lage, smaker godt og metter lenge. Du kan variere fyllet etter hva du har i kjøleskapet, eller la barna velge sitt favorittfyll. Server pizzasnurrene med en frisk salat og nyt.
Brødoppskrift for travle
Bruk det melet du har i skapet, eller det du liker aller best. Bak med minst 1/3 hvetemel for best resultat, og bland gjerne bygg, rug og havregryn inn. Varier med frø, honning eller krydderurter.
Hjemmebakt polarbrød
Polarbrød er en favoritt blant mange barn. Her er oppskriften på et godt og grovt polarbrød som du kan bake enkelt selv.
Jimmy Øiens luksusbrødgratinering
Med denne brødgratineringen hever du gratenger fra hverdagsmiddag til fest. Og best av alt: Du blir kvitt restebrød i samme slengen!
Hjemmebakte bagels
Amerikanske bagels laget på den tradisjonelle måten: Først koking, deretter steking. Det gir herlig myke bagels med deilig smak.
Lapper
Nystekte lapper med syltetøy er en vinner for både små og store. Har du ikke takke å steke dem på, kan du bruke en stor stekepanne.
Paideig
Paideig som gir de deiligste paier, enten du velger å fylle den med ost, skinke, sjømat eller grønnsaker.
Eplebrødpudding
Eplebrødpudding, opprinnelig kalt Æble-Kage, smaker nydelig av kanel og er perfekt på kalde vinterkvelder. Oppskrift i samarbeid med Ragnhild Hutchison.
Smörgåstårta i små porsjonsstykker
Svensk smörgåstårta lages vanligvis som en stor smørbrødkake. Her er istedet lekre porsjonsstykker av det tradisjonsrike svenske smørbrødet.
Fine scones
Fine scones smaker deilig nybakt til frokost. De er også en viktig del av en britisk oppdekning til afternoon tea.
Grovt surdeigsbrød
Grovt surdeigsbrød av grov hvete og rug har surdeig som hever brødet naturlig over lang tid. Det gir smakfullt og sunne brød, og du slipper å tilsette gjær.