Grøtbrød
Har du rester av havregrøt? Grøt gir høyt vanninnhold og gjør brødet saftig og godt.
Ingredienser
350 - 400 g havregrøt
(80 g havregryn + 4 dl vann)
300 g hvetemel
250 g sammalt rug, grov
300 g vann
1 pk gjær
10 g salt (juster mengden salt om det er salt i grøten du bruker)
Havregryn til pynt
slik gjør du
Vis ingredienser
Slik gjør du
- Bruk rester av havregrøt eller kok grøt av havregryn og vann.
- Ha resten av ingrediensene i samme bakebolle som avkjølt havregrøt.
- Elt deigen godt for hånd eller med en kjøkkenmaskin på laveste fart i ca. 10 minutter. Deigen vil være litt klissete.
- Dekk bollen med plast, og la deigen heve til dobbel størrelse, ca. 1 time.
- Ta deigen ut på et lett melet bord. Del i to like store emner, som du former til avlange brød.
- Pensle brødene med vann, rull i havregryn og legg i smurte 1-litersformer.
- Dekk med et klede, og la brødene etterheve til dobbel størrelse.
- Snitt forsiktig ett eller flere snitt med en skarp kniv.
- Stek brødene nederst i ovnen på 220 °C i 30-40 minutter.
- Ha brødene ut av formene, og avkjøl på rist.
Du er kanskje interessert i dette også?
Grove pizzasnurrer i form
Grove pizzasnurrer er en perfekt middag for hele familien. De er enkle å lage, smaker godt og metter lenge. Du kan variere fyllet etter hva du har i kjøleskapet, eller la barna velge sitt favorittfyll. Server pizzasnurrene med en frisk salat og nyt.
Brødoppskrift for travle
Bruk det melet du har i skapet, eller det du liker aller best. Bak med minst 1/3 hvetemel for best resultat, og bland gjerne bygg, rug og havregryn inn. Varier med frø, honning eller krydderurter.
Hjemmebakt polarbrød
Polarbrød er en favoritt blant mange barn. Her er oppskriften på et godt og grovt polarbrød som du kan bake enkelt selv.
Havrebrød i langpanne
Fire nydelige havrebrød i langpanne, bakt med steel cut havre som gir litt ekstra tyggemotstand.
Jimmy Øiens luksusbrødgratinering
Med denne brødgratineringen hever du gratenger fra hverdagsmiddag til fest. Og best av alt: Du blir kvitt restebrød i samme slengen!
Hjemmebakte bagels
Amerikanske bagels laget på den tradisjonelle måten: Først koking, deretter steking. Det gir herlig myke bagels med deilig smak.
Eplebrødpudding
Eplebrødpudding, opprinnelig kalt Æble-Kage, smaker nydelig av kanel og er perfekt på kalde vinterkvelder. Oppskrift i samarbeid med Ragnhild Hutchison.
Grovt surdeigsbrød
Grovt surdeigsbrød av grov hvete og rug har surdeig som hever brødet naturlig over lang tid. Det gir smakfullt og sunne brød, og du slipper å tilsette gjær.
Fint surdeigsbrød
Fint surdeigsbrød ligner litt på loff, men har friskere smak og god holdbarhet med rustikt utseende. Surdeigen lager du på forhånd, og den hever brødet naturlig uten tilsatt gjær.
Focacciapizza med spekeskinke og mozzarella
Focaccia + pizza = sant! Focacciapizza har en saftig og tykk bunn toppet med spekeskinke, mozzarella og semitørkede tomater.
Focaccia med blomster
En focaccia med blomster ser vakker ut på tapasbordet. Lek deg med former og farger, og smak til med grønnsaker, urter og krydder.
