Grove bagetter
Grove bagetter passer godt både i matpakken og som følge til middag. Baguettene er laget av grov sammalt hvete og hvetemel, og smaker godt med pålegg til lunsj.
Ingredienser
7 ½ dl vann
½ pk gjær
550 g sammalt hvete, grov
450 g hvetemel
1 ss salt
Vann til å pensle med og mel til pynt
slik gjør du
Vis ingredienser
Slik gjør du
- Bland alle ingrediensene i en bakebolle, men hold igjen 1 dl vann til senere. Elt deigen godt for hånd eller med en kjøkkenmaskin. Start med lav fart, og øk etterhvert hvis du bruker en kjøkkenmaskin. Når deigen er nesten ferdig eltet, tilsetter du gradvis det siste vannet og elter det inn. Bruk tyggegummitesten for å sjekke om deigen er ferdig eltet.
- Dekk bakebollen med plast, og la deigen heve til dobbel størrelse, ca. 1–2 timer.
- Ta deigen ut på et lett melet bord, og del i fem like store emner. Form emnene til runde boller som du lar hvile under et klede i 30 minutter.
- Form bollene til avlange bagetter, og plasser på en stekeplate med bakepapir.
- Dekk bagettene med plast eller et klede, og la etterheve til dobbel størrelse, ca. 30 minutter.
- Pensle bagettene med vann, og dryss på mel. Snitt med en skarp kniv. La gjerne bagettene hvile i fem minutter før du steker dem.
- Stek bagettene midt i ovnen på 200 °C i 15–20 minutter, til de er gyllenbrune. Avkjøl på rist.
Du er kanskje interessert i dette også?
Grove pizzasnurrer i form
Grove pizzasnurrer er en perfekt middag for hele familien. De er enkle å lage, smaker godt og metter lenge. Du kan variere fyllet etter hva du har i kjøleskapet, eller la barna velge sitt favorittfyll. Server pizzasnurrene med en frisk salat og nyt.
Hjemmebakt polarbrød
Polarbrød er en favoritt blant mange barn. Her er oppskriften på et godt og grovt polarbrød som du kan bake enkelt selv.
Oselias honningkake
Honningkake har lange tradisjoner. Denne oppskriften stammer fra 1800-tallet, da krydder ble mer tilgjengelig. En saftig kake med god smak av honning og krydder.
Kjeks med blomster
Nydelige små kjeks med spiselige blomster som pynt. Smørkjeksene er herlig sprø og blir vakkert dekorert med pressede blomster.
Havrebrød i langpanne
Fire nydelige havrebrød i langpanne, bakt med steel cut havre som gir litt ekstra tyggemotstand.
Tradisjonell bløtkake
Denne bløtkaken er en festkake for de store anledningene. Klassisk kake med fyll av krem, banan, jordbærsyltetøy og valnøtter.
Jimmy Øiens luksusbrødgratinering
Med denne brødgratineringen hever du gratenger fra hverdagsmiddag til fest. Og best av alt: Du blir kvitt restebrød i samme slengen!
Rustikke sitronkjeks
Syrlige sitronkjeks som er sprø utenpå og har en myk kjerne inni.
Hjemmebakte bagels
Amerikanske bagels laget på den tradisjonelle måten: Først koking, deretter steking. Det gir herlig myke bagels med deilig smak.
Krydderkake med kefir
Krydderkake med melisglasur er en enkel og rask kake å bake. Deilige krydder og kefir i røren gir en nydelig smak det er lett å like.
