Slik gjør du

• Eplekokt byggryn: Legg byggrynene i en skål og dekk med vann, la stå natten over.
  Tips: Du kan gjerne lage eplekokte byggryn en dag i forveien og oppbevare kjølig frem til bruk.
• Sil av vannet og ha byggrynet over i en kasserolle. Hell over eplejuice og kok opp under omrøring. La småkoke til grøtkonsistens og avkjøl. 
• Waldorfsalat: Press saften av en sitron i en skål og bland med vannet. Skjær epler i små terninger og ha de fortløpende over i sitronvannet for å unngå at de blir brune. Skjær ananasen og druene i like store biter som eplene og ha over i en stor bolle. 
• Pisk fløten sammen med sukkeret til den er lett og luftig. Pisk så majonesen forsiktig inn i kremen. 
• Hell av vannet fra eplene og bland eplebitene sammen med ananasen og druene. Tilsett eplekokt bygg, hasselnøtter og bland sammen.
• Hell over den piskede kremen med majones og bland forsiktig.
  Tips! Waldorfsalaten blir enda bedre om den får stå noen timer i kjøleskapet før servering.

  Prøv også knekkebrød med julesmak til waldorfsalaten.