Oppskrifter

Cones med reker er deilige kremmerhus bakt av loff med sesamfrø fylt med pillede reker. Fyll gjerne med grillet fisk, roastbiff eller grillet paprika.

Grillspyd med ferdige kjøttboller er en variant av pinnebrød som smaker veldig godt og er raskt grillet. Server gjerne med deilig kesamdipp.

Soyamarinade passer ekstra godt til and, laks, hvit fisk og sjømat. Du lager den av appelsinsaft, soyasaus, brunt sukker, hvitløk og krydder.

Urtemarinade kan brukes til pensling av brød, grønnsaker og kjøtt til grill. Du kan også bruke den som dressing ved siden av.

Aïoli smaker himmelsk til grillmat og som dip til nybakt focaccia, grovbrød eller loff. Den lages enkelt ved å blande majones med finhakket hvitløk.

Thaidressing er spicy og god med chili som passer godt til biffsalat, grillet fisk og skalldyr. 

Hjemmelaget ketchup er kjempegodt til grillmaten. Du lager den av hermetiske tomater, løk, hvitløk, eddik og sukker i stavmikser eller blender. Denne holder seg lenge i kjøleskapet.

Myslibrød med blåmuggost og pærer er sommerens deiligste grillsandwich med honning, valnøtter og ruccula. Den passer både som forrett og til dessert.