Opplysningskontoret for brød og korn

Delikake

Name: Delikake
Yield: 1 delikake
Ingredients: 450 g hvetemel; 3 ts vaniljesukker; 3 ts bakepulver; 225 g sukker; 300 g raspet gulrot; 6 egg; 330 g kesam original; 3 ¾ dl nøytral olje; 1 liten boks hermetisk ananas i biter; 1 pakke melis; 250 g kremost naturell; 2 ts vaniljesukker

Hvor lang tid tar det? 1,5 timer

Hvor vanskelig er det? Middels

Hvor mye bakst blir dette? 1 delikake

Delikake er en saftig formkake stekt i randform med kesam. Den har deilig smak av gulrot og ananas, og glasuren er himmelsk med kremost, vanilje og melis.

Hvor lang tid tar det? 1,5 timer

Hvor vanskelig er det? Middels

Hvor mye bakst blir dette? 1 delikake

Delikake

Delikake er en saftig formkake stekt i randform med kesam. Den har deilig smak av gulrot og ananas, og glasuren er himmelsk med kremost, vanilje og melis.

Skriv ut

Ingredienser

Kakedeig:

450 g hvetemel

3 ts vaniljesukker

3 ts bakepulver

225 g sukker

300 g raspet gulrot

6 egg

330 g kesam original

3 ¾ dl nøytral olje

1 liten boks hermetisk ananas i biter

Glasur:

1 pakke melis

250 g kremost naturell

2 ts vaniljesukker

slik gjør du

Vis ingredienser

Slik gjør du

Sikt hvetemel, vaniljesukker og bakepulver sammen i en skål. Bland inn sukker og raspet gulrot. Bland sammen egg, kesam og olje, tilsett i melblanding og rør godt sammen. Sil av laken på ananasen og hakk dem i små biter. Vend ananasen inn i røren.
Hell røren over i en ekstra høy og smurt randform.
Stek ved 180 °C i 50 – 60 min. Avkjøl på rist.
Del den avkjølte kaken i tre. Smør et lag glasur mellom hvert av lagene, og til slutt rundt hele kaken.