Brødkrutonger med urter og krydder
Lag brødkrutonger med smak av urter, chili eller curry og få brukt opp daggammelt brød samtidig som du tar salaten eller suppen til et nytt nivå.
Ingredienser
560 g tørt brød
Vanlig:
3 ss olivenolje
1 ts havsalt
¼ ts nykvernet pepper
Urter:
3 ss olivenolje
1 ts havsalt
1 ts tørket oregano
1 ss finhakket fersk timian eller rosmarin
Chili:
3 ss chili olje eller olivenolje
1 ts havsalt
1 ts tandori marsala krydder
1 ts paprikapulver
½ ts chiliflakes
Curry:
3 ss olivenolje
1 ts havsalt
3 stk anis stjerner
2 ts curry madras
¼ ts gurkemeie
½ ts korianderpulver
slik gjør du
Vis ingredienser
Slik gjør du
- Skjær brødet i skiver og deretter i små terninger.
- Bland de fire ulike smakstilsetningene; vanlig, urter, chili og curry, i hver sin bolle.
- Fordel brødterningene likt i de fire ulike bollene. Vend brødet godt i smaksblandingen.
- Ha brødterningene på bakepapirkledd stekebrett. Del et stekebrett på to ulike smaker. Pass på at terningene fordeles godt utover og ikke ligger oppå hverandre.
- Stek ett brett av gangen 180°C i ca. 15 minutter eller til brødkrutongene er sprø.
>> Fremgangsmåte for en lun, grønn brødsuppe.
Tips: Bruk det du har hjemme fra før av smakstilsetninger og smak deg frem. Brødkrutonger kan smake av både søtt og salt.
Oppbevar brødkrutonger i ren, tett beholder. Holdbar i omtrent 1 måned i kjøkkenskapet.
Oppskriften er laget i samarbeid med MatPrat.
Du er kanskje interessert i dette også?
Grove pizzasnurrer i form
Grove pizzasnurrer er en perfekt middag for hele familien. De er enkle å lage, smaker godt og metter lenge. Du kan variere fyllet etter hva du har i kjøleskapet, eller la barna velge sitt favorittfyll. Server pizzasnurrene med en frisk salat og nyt.
Hjemmebakt polarbrød
Polarbrød er en favoritt blant mange barn. Her er oppskriften på et godt og grovt polarbrød som du kan bake enkelt selv.
Jimmy Øiens luksusbrødgratinering
Med denne brødgratineringen hever du gratenger fra hverdagsmiddag til fest. Og best av alt: Du blir kvitt restebrød i samme slengen!
Paideig
Paideig som gir de deiligste paier, enten du velger å fylle den med ost, skinke, sjømat eller grønnsaker.
Eplebrødpudding
Eplebrødpudding, opprinnelig kalt Æble-Kage, smaker nydelig av kanel og er perfekt på kalde vinterkvelder. Oppskrift i samarbeid med Ragnhild Hutchison.
Grovt surdeigsbrød
Grovt surdeigsbrød av grov hvete og rug har surdeig som hever brødet naturlig over lang tid. Det gir smakfullt og sunne brød, og du slipper å tilsette gjær.
Focacciapizza med spekeskinke og mozzarella
Focaccia + pizza = sant! Focacciapizza har en saftig og tykk bunn toppet med spekeskinke, mozzarella og semitørkede tomater.
Focaccia med blomster
En focaccia med blomster ser vakker ut på tapasbordet. Lek deg med former og farger, og smak til med grønnsaker, urter og krydder.
Surdeigsfocaccia
Surdeigsfocaccia har en spennende og syrlig smak med deilig skorpe. Perfekt til både salater, lunsj-sandwicher og som tilbehør til tapas.
Enkelt grovt surdeigsbrød
Enkelt grovt surdeigsbrød egner seg godt til både frokost og matpakke. Lett å lage, men bør stå til heving over natten i kjøleskap.
