Cheesy nanbrød
Cheesy nanbrød er eksotisk og jordnært på samme tid! Denne spennende retten med hjemmelaget nanbrød, cheddar, friske urter og majones er laget for oss av kjøkkensjef Reneé Fagerhøi på restaurant Bula i Trondheim.
Ingredienser
Nanbrød
250 g hvetemel
2 dl yoghurt naturell
1 dl melk
1 ss sukker
2 ts salt
1 ts tørrgjær
½ ts bakepulver
Fyll
100 g revet cheddar
2 sjalottløk, renset og i tynne skiver
2 vårløk, finkuttet
4 ss finhakket frisk koriander
Topping
4 ss smør, brunet
4 ss syltet rødløk
4 ss finhakket frisk koriander
2 ss finhakket frisk mynte
2 dl naturell yoghurt
4 ss koriandermajones eller vanlig majones
slik gjør du
Vis ingredienser
Slik gjør du
- Bland alle ingrediensene til nanbrødene sammen, og elt i ti minutter til en glatt og smidig deig.
- Dekk bollen med et fuktig klede eller plastfolie. Hev i rundt to timer til dobbel størrelse.
- Del deigen i fire like emner. Kjevle hvert emne helt flate.
- Topp hvert nanbrød på midten med revet cheddarost, sjalottløk i tynne skiver, finhakket koriander og tynne skiver vårløk.
- Brett deigen over fra alle kanter og kjevle lett over sånn at deigen klistrer seg
sammen og alt fyllet holder seg på plass. - Varm en jernpanne og stek brødet i tørr panne på begge sider til det er gyllent og sprøtt.
- Pensle hvert brød med brunet smør og topp med yoghurt, majones,
syltet rødløk, vårløk, mynte og koriander.
Du er kanskje interessert i dette også?
Tonkatsu sando
Hvis du vil nyte en skikkelig smakfull japansk godbit, bør du prøve en tonkatsu sandwich – eller tonkatsu sando, som det heter i Japan. Perfekt når du vil unne deg noe ekstra!
Havreboller med vaniljekrem
Havreboller med vaniljekrem er grovere boller med havregryn som passer ypperlig som turmat. Fyll vaniljekremen i midten før steking.
Sportsboller
En halvgrov bolle med masse energi og smak av havre, gulrot og eple. Sportsboller ble utviklet til Ski-VM i Oslo 2011.
Havrebrød i langpanne
Fire nydelige havrebrød i langpanne, bakt med steel cut havre som gir litt ekstra tyggemotstand.
Grove pizzasnurrer i form
Grove pizzasnurrer er en perfekt middag for hele familien. De er enkle å lage, smaker godt og metter lenge. Du kan variere fyllet etter hva du har i kjøleskapet, eller la barna velge sitt favorittfyll. Server pizzasnurrene med en frisk salat og nyt.
Glutenfrie krumkaker
Krumkaker er en av de mest populære julekakene, og er også den eldste av julekakene våre. Her er oppskrift på en knasende sprø variant uten gluten.
Hjemmebakt polarbrød
Polarbrød er en favoritt blant mange barn. Her er oppskriften på et godt og grovt polarbrød som du kan bake enkelt selv.
Oselias honningkake
Honningkake har lange tradisjoner. Denne oppskriften stammer fra 1800-tallet, da krydder ble mer tilgjengelig. En saftig kake med god smak av honning og krydder.
Kjeks med blomster
Nydelige små kjeks med spiselige blomster som pynt. Smørkjeksene er herlig sprø og blir vakkert dekorert med pressede blomster.
Tradisjonell bløtkake
Denne bløtkaken er en festkake for de store anledningene. Klassisk kake med fyll av krem, banan, jordbærsyltetøy og valnøtter.
Rustikke sitronkjeks
Syrlige sitronkjeks som er sprø utenpå og har en myk kjerne inni.
Hjemmebakte bagels
Amerikanske bagels laget på den tradisjonelle måten: Først koking, deretter steking. Det gir herlig myke bagels med deilig smak.