Opplysningskontoret for brød og korn

Havrebiffer

Name: Havrebiffer
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 2 dl lettkokte havregryn; 150 g potet; 1 gul løk; ½ ss rapsolje; 2 dl finrevet gulrot; 2 ts karri; 2 ts paprikapulver; 2 ss linfrø; ½ ts salt; 1 egg; 1 ss rapsolje til å steke i; 1 brokkoli; 285 g ferdigkokte hvite bønner; 2 dl kesam; ¼ ts salt; ¼ ts malt pepper; 2 ts revet sitronskall; 1 ts sitronsaft

Hvor lang tid tar det? 40 minutter

Hvor vanskelig er det? Middels

Hvor mye bakst blir dette? 4 porsjoner

En god vegetarisk middag med disse smakfulle saftige havrebiffene. Server med godt tilbehør, som brokkoli og hvite bønner.

Hvor lang tid tar det? 40 minutter

Hvor vanskelig er det? Middels

Hvor mye bakst blir dette? 4 porsjoner

Havrebiffer

En god vegetarisk middag med disse smakfulle saftige havrebiffene. Server med godt tilbehør, som brokkoli og hvite bønner.

Skriv ut

Ingredienser

Havrebiffer

2 dl lettkokte havregryn

150 g potet

1 gul løk

½ ss rapsolje

2 dl finrevet gulrot

2 ts karri

2 ts paprikapulver

2 ss linfrø

½ ts salt

1 egg

1 ss rapsolje til å steke i

Tilbehør

1 brokkoli

285 g ferdigkokte hvite bønner

Kald saus

2 dl kesam

¼ ts salt

¼ ts malt pepper

2 ts revet sitronskall

1 ts sitronsaft

slik gjør du

Vis ingredienser

Slik gjør du

Skrell og kok potetene møre. Mos dem til en lett potetmos. Sett til side.
Skrell løken og finhakk den. Stek den mykt i rapsolje på middels varme i en stekepanne.
Bland alle ingrediensene til havrebiffene godt sammen i en bolle.
Form åtte biffer av blandingen. Stek havrebiffene gylne på begge sider i rapsolje i en stekepanne på middels varme.
Rens brokkoli og skjær den i mindre biter.
Hell laken av bønnene og skyll dem i kaldt vann.
Kok opp vann og tilsett salt. Kok brokkolibitene møre. Tilsett bønnene på slutten av koketiden.
Bland sammen kesam, salt, pepper og revet sitronskall. Smak til med sitronsaft.
Server havrebiffene med kokt brokkoli, hvite bønner og kesamdressing.