Hvitløksknuter
Hvitløksknuter er deilige rundstykker eller snurrer med fullkornshvetemel og hvitløk. De passer fint som tilbehør til middag for alle som elsker hvitløksbrød.
Ingredienser
Deig:
½ pk gjær
750 g hvetemel
300 g fullkornshvetemel
1 ts sukker
1 ts salt
7 dl romtemperert vann
100 g romtemperert smør
Hvitløk og persillesmør:
400 g romtemperert smør
6 båt finhakket hvitløk
1 bunt frisk kruspersille
2 ts salt
2 ts pepper
slik gjør du
Vis ingredienser
Slik gjør du
- Smuldre gjæren i bakebollen og ha i mel, sukker, salt og vann. Elt deigen godt for hånd eller med en kjøkkenmaskin. Start med lav fart, og øk tempoet etter hvert. Elt til deigen er smidig og slipper kanten av bollen, ca. 15 minutter.
- Tilsett smøret litt etter litt, og elt videre på rolig fart til deigen samler seg og slipper kanten av bollen.
- Dekk bakebollen med plast, og la heve til dobbel størrelse, ca. 1 time.
- Pisk sammen ingredienser til hvitløks- og persillesmør i en kjøkkenmaskin til du får et kremet og luftig smør. Sett til siden.
- Ta deigen ut på lett melet bakebord, og del den i to like store emner. Kjevle begge emnene ut til 1 cm tykke rektangelformede leiver. Smør 1/3 av smøret på hver leiv. Spar 1/3 av hvitløksssmøret til senere.
- Brett leiven fra toppen mot midten, og fra bunnen mot midten. Nå skal deigen ligge i tre lag. Skjær 2 cm tykke strimler langs kortsiden av deigen.
- Løft opp en deigstrimmel av gangen og hold den fast i ene enden. Tvinn to ganger rundt fingrene, og avslutt ved å putte den andre enden på undersiden. Gjenta til du har laget alle knutene.
- Plasser knutene på en stekeplate med bakepapir og etterhev til dobbel størrelse, ca. 30 minutter.
- Pensle knutene lett med vann og stek midt i ovnen på 225 °C i 15 minutter, eller til de har fått en fin gyllen farge.
- Fordel resten av hvitløkssmøret på toppen av de ferdigstekte hvitløksknutene og sett stekebrettet inn i ovnen igjen til smøret har smeltet. Serveres varme.
Tips 1: Hvis du har flere brett med hvitløksnuter som skal stekes samtidig kan det lønne seg å bruke varmluftsfunksjonen på ovnen for å få et jevnere resultat. Senk varmen til 200 °C og stek til de får en fin gyllen farge.Tips 2: Hvis du ikke skal servere dem med det samme, kan de avkjøles på rist. Sett knutene inn i ovnen igjen med litt hvitløkssmør på toppen noen få minutter før servering.
Utviklet i samarbeid med MatPrat.
>> Som tilbehør til middag anbefaler vi også våre grove pestosnurrer med soltørkede tomater og ost.
Du er kanskje interessert i dette også?
Grove pizzasnurrer i form
Grove pizzasnurrer er en perfekt middag for hele familien. De er enkle å lage, smaker godt og metter lenge. Du kan variere fyllet etter hva du har i kjøleskapet, eller la barna velge sitt favorittfyll. Server pizzasnurrene med en frisk salat og nyt.
Hjemmebakt polarbrød
Polarbrød er en favoritt blant mange barn. Her er oppskriften på et godt og grovt polarbrød som du kan bake enkelt selv.
Oselias honningkake
Honningkake har lange tradisjoner. Denne oppskriften stammer fra 1800-tallet, da krydder ble mer tilgjengelig. En saftig kake med god smak av honning og krydder.
Kjeks med blomster
Nydelige små kjeks med spiselige blomster som pynt. Smørkjeksene er herlig sprø og blir vakkert dekorert med pressede blomster.
Havrebrød i langpanne
Fire nydelige havrebrød i langpanne, bakt med steel cut havre som gir litt ekstra tyggemotstand.
Tradisjonell bløtkake
Denne bløtkaken er en festkake for de store anledningene. Klassisk kake med fyll av krem, banan, jordbærsyltetøy og valnøtter.
Rustikke sitronkjeks
Syrlige sitronkjeks som er sprø utenpå og har en myk kjerne inni.
Hjemmebakte bagels
Amerikanske bagels laget på den tradisjonelle måten: Først koking, deretter steking. Det gir herlig myke bagels med deilig smak.
Krydderkake med kefir
Krydderkake med melisglasur er en enkel og rask kake å bake. Deilige krydder og kefir i røren gir en nydelig smak det er lett å like.
Lapper
Nystekte lapper med syltetøy er en vinner for både små og store. Har du ikke takke å steke dem på, kan du bruke en stor stekepanne.
Trippel sjokoladebolle fra TikTok
Sjokoladeboller med trippel sjokolade topper Tik Tok – disse er definitivt en hit for alle sjokolade-elskere!
