Langpannebrød
Langpannebrød med hvetemel, sammalt hvete og yoghurt er et stort brød som er enkelt å lage til mange. Dette brødet passer godt som tilbehør til middag eller når familen skal på piknik.
Ingredienser
1,3 l hvetemel
8 dl sammalt hvete, fin eller fullkornshvete
2 ts salt
½ pk gjær (25 gram)
7 dl kaldt vann
3 dl yoghurt naturell
50 g smør
Olje til pensling
solsikkefrø til pynt
slik gjør du
Vis ingredienser
Slik gjør du
- Del smøret i terninger og la det mykne i romtemperatur.
- Ha alle ingrediensene utenom smøret i en bakebolle. Elt deigen godt for hånd eller med en kjøkkenmaskin. Start med lav hastighet og øk etter hvert dersom du bruker kjøkkenmaskin. Mot slutten av eltetiden tilsetter du smøret. Deigen er ferdig eltet når smøret er eltet inn og deigen er smidig og slipper kanten av bollen.
- Klapp deigen forsiktig utover og bre litt olje over toppen.
- Dryss solsikkefrø utover bunnen av en langpanne og ha i deigen med den oljete siden ned. Klapp deigen utover så langpannen dekkes. Pensle oversiden med vann til den er litt klebrig, og dryss over solsikkefrø.
- Dekk formen med plast eller et klede, og la etterheve til dobbel størrelse.
- Stek brødet på nederste rille ved 180° C i ca. 40 minutter. Avkjøl på rist.
Prøv focaccia med hvitløk, rødløk, rosmarin og parmesan for en mer krydret type langpannebrød.
Du er kanskje interessert i dette også?
Shokupan – japansk melkeloff
Shokupan er en anvendelig melkeloff fra Japan. Den japanske bakemetoden tangzhong sikrer saftig og bomullsmyk bakst.
Speltbrød med surdeig fra Litauen
Speltbrød med surdeig fra Litauen er et skåldet speltbrød som bakes over to dager. Resultatet er et saftig og holdbart brød.
Cornbread – maisbrød
Cornbread, eller maisbrød, er en spennende bakst som kombinerer europeiske baketradisjoner med amerikanske råvarer. Brukes gjerne som tilbehør til gryter.
Injera fra Eritrea
Injera-brød passer perfekt sammen med middagsrester. Denne oppskriften er laget med norske meltyper og surdeig.
Damperbread fra Australia
Damperbread kan både stekes i folie over bål eller hjemme i jerngryte. Brødet har få ingredienser og trenger ikke heving.
Grovt rosinbrød
Grovt rosinbrød er et saftig brød både barn og voksne vil like. Rosin i deigen gir brødet en søt smak som passer perfekt sammen med brunost.
Miniskolebrød
Miniskolebrød er et deilig og luftig bakverk som gir en søt munnfull når du har lyst på noe ekstra.
Appelsinmuffins til påske
Appelsinmuffins blir garantert en favoritt til påskekosen! Nypresset appelsinjuice i trippel dose gir ekstra saftige muffins med frisk smak.
Eltefritt grytebrød
Eltefritt grytebrød med fint mel krever lite jobb og dufter godt til helgefrokosten – det kan vi like!
Byggsalat med ovnsbakt søtpotet, cashewparmesan og smørbadet sopp
Byggsalat med ovnsbakt søtpotet er et smakfullt og mettende måltid som kan spises til både lunsj og middag.
Vegansk one pot med byggryn og bønner
Vegansk one pot med byggryn og bønner er en plantebasert middag med masse deilig smak. Det beste er at alt blir ferdig samtidig!
Bygg and cheese
Du har sikkert hørt om mac and cheese - men har du prøvd bygg and cheese? Server som en siderett til middagen, sammen med en grønn salat eller alene som noe godt til kvelds.