Mor Monsen
Mor Monsen er klassisk formkake som gjerne bakes til jul. Kaken er saftig, god på smak og enkel å lykkes med for alle.
Ingredienser
250 g smør
250 g sukker
5 egg
revet skall og saft av 1 sitron
250 g hvetemel
1 ts bakepulver
Topping:
50 g mandelflak
50 g korinter eller rosiner
3 ss perlesukker
slik gjør du
Vis ingredienser
Slik gjør du
- Rør smør og sukker forholdsvis lenge, til det er hvitt og kremaktig.
- Rør inn eggene, ett og ett om gangen. Tilsett skall og saft av sitronen og hvetemelet blandet med bakepulver.
- Hell røren i en liten langpanne med bakepapir (20 x 30 cm). Dryss over mandler, korinter og perlesukker.
- Stek kaken midt i ovnen ved 180 °C i ca. 25 minutter. Mor Monsen skal være lyst gulbrun og gjennomstekt, men må ikke stekes for lenge.
- La kaken stå noen minutter i formen før den løftes forsiktig ut og avkjøles på rist.
- Skjær kaken i snipper med en skarp kniv når den er helt kald.
Mor Monsen kan oppbevares i cirka 1 uke innpakket i plast i romtemperatur eller i kjøleskapet. Den er også fin å fryse ned i tette bokser. Kaken tiner forholdsvis raskt.
Du er kanskje interessert i dette også?
Grove pizzasnurrer i form
Grove pizzasnurrer er en perfekt middag for hele familien. De er enkle å lage, smaker godt og metter lenge. Du kan variere fyllet etter hva du har i kjøleskapet, eller la barna velge sitt favorittfyll. Server pizzasnurrene med en frisk salat og nyt.
Glutenfrie krumkaker
Krumkaker er en av de mest populære julekakene, og er også den eldste av julekakene våre. Her er oppskrift på en knasende sprø variant uten gluten.
Hjemmebakt polarbrød
Polarbrød er en favoritt blant mange barn. Her er oppskriften på et godt og grovt polarbrød som du kan bake enkelt selv.
Oselias honningkake
Honningkake har lange tradisjoner. Denne oppskriften stammer fra 1800-tallet, da krydder ble mer tilgjengelig. En saftig kake med god smak av honning og krydder.
Kjeks med blomster
Nydelige små kjeks med spiselige blomster som pynt. Smørkjeksene er herlig sprø og blir vakkert dekorert med pressede blomster.
Havrebrød i langpanne
Fire nydelige havrebrød i langpanne, bakt med steel cut havre som gir litt ekstra tyggemotstand.
Tradisjonell bløtkake
Denne bløtkaken er en festkake for de store anledningene. Klassisk kake med fyll av krem, banan, jordbærsyltetøy og valnøtter.
Rustikke sitronkjeks
Syrlige sitronkjeks som er sprø utenpå og har en myk kjerne inni.
Hjemmebakte bagels
Amerikanske bagels laget på den tradisjonelle måten: Først koking, deretter steking. Det gir herlig myke bagels med deilig smak.
Krydderkake med kefir
Krydderkake med melisglasur er en enkel og rask kake å bake. Deilige krydder og kefir i røren gir en nydelig smak det er lett å like.
Lapper
Nystekte lapper med syltetøy er en vinner for både små og store. Har du ikke takke å steke dem på, kan du bruke en stor stekepanne.
Trippel sjokoladebolle fra TikTok
Sjokoladeboller med trippel sjokolade topper Tik Tok – disse er definitivt en hit for alle sjokolade-elskere!