Vi bruker cookies (informasjonskapsler) på brodogkorn.no til analyseformål, tilpasning av innhold, annonser og for å videreutvikle våre tjenester. Ved å bruke nettstedet samtykker du til dette.
Les mer
Hvor lang tid tar det? 2 timer
Hvor vanskelig er det? Middels
Hvor mye bakst blir dette? 8 porsjonskaker
Hvor lang tid tar det? 2 timer
Hvor vanskelig er det? Middels
Hvor mye bakst blir dette? 8 porsjonskaker

Napoleonskake

Napoleonskake virker kanskje skremmende å lage selv, men med ferdig butterdeig og vaniljekrem er det enklere enn det ser ut til.
Skriv ut
slik gjør du
Vis ingredienser

Slik gjør du

  • Tin frosne butterdeigsplater i 15-20 minutter. Kna platene sammen til en deig  og la den hvile litt. Kjevle deigen 1-2 mm tykk på en stekeplate kledd med bakepapir og prikk godt med en gaffel.
  • La deigen hvile i en halvtime.
  • Stek deigen midt i ovnen på 200°C i 15-20 minutter, eller til bunnen har fått en gyllen farge. Avkjøl på rist før du deler bunnen i to like store firkantede deler.
  • Bløtlegg gelatinplatene i kaldt vann.
  • Pisk kremfløten lett og bland sammen med vaniljekremen.
  • Press alt vannet ut av gelatinplatene, og smelt de i 2 ss kokende vann. Rør gelatinen inn i kremen. 
  • Legg den ene bunnen på en fjel. Stryk kremen utover i et tykt og jevnt lag. Legg den andre bunnen med undersiden opp.
  • Bland sammen melis og vann til en passe fast glasur. Smak til med rom eller romessens. Stryk glasuren utover kaken i et jevnt lag. Sett kaken i kjøleskapet i minst 1 time slik at kremen får satt seg og glasuren stivner.

  • Bruk en skarp brødkniv og skjær kaken forsiktig opp i passe store stykker.

3 / 5
111 stemmer