Mini-ostekaker med timian
Kaker er ikke alltid søte. Disse små herlighetene av ostekake med timian serveres i små biter sammen med spekemat. De fungerer også fint som en liten forrett. I bunnen bruker du brødrester du har liggende.
Ingredienser
Bunn
6 grove brødskiver
¼ ts salt
150 gram smør
Ostefyll
2 ss hvetemel
1 dl sukker
1 ts salt
1 dl revet smakfull ost, som for eksempel vellagret gulost, hvit fast geitost eller cheddar
2 ss friske timianblader
Saft og revet skall fra en ½ sitron
200 gram kremost gjerne av geitemelk
1 ts vaniljesukker eller vaniljeekstrakt
2 egg
Til servering
2 ss flytende honning
2 ss frisk timain
slik gjør du
Vis ingredienser
Slik gjør du
- Forvarm ovnen til 200 °C. Legg bakepapir i en ildfast form eller en firkantet kakeform (20 x 30 cm).
- Smelt smør. Skjær brød i biter. Ha brødbitene i en foodprosessor, og kjør dem til de er helt finsmuldret. Tilsett salt og kjør foodprosessoren litt mer.
- Tilsett smøret i brødsmulene. Hell blandingen over i formen, og trykk den ned, godt og jevnt. Sett formen i kjøleskapet mens du lager fyllet.
Ostekake med timian kan du lage i god tid. Den holder seg i over en uke om den er oppbevart kjølig.
- For å lage fyllet skal du igjen bruke foodprosessor. Skyll den først lett under varmt vann.
- Ha i mel, sukker, salt, revet ost, timian og sitronskall og puls det et par ganger for å blande alt. Tilsett kremost, sitronsaft og vanilje og kjør maskinen til du får en jevn røre.
- Tilsett eggene, ett om gangen, mens maskinen går.
- Hell blandingen over kjeksbunnen og stek i 30 minutter. Kantene på ostekaken skal være faste, mens midten av kaken kan være litt «skjelven». Skru av stekeovnen, og la kaken stå i rundt 45 minutter med halvåpen stekeovnsdør.
- La ostekaken avkjøles. La den stå kjølig i et par timer slik at den får satt seg.
- Server ostekaken i biter med honning og frisk timian.
Du kan lage små porsjonskaker av denne oppskriften også. Bruk muffinsform.
> Er du ute etter en søtere ostekake? Vi har flere oppskrifter på ostekake her.
Du er kanskje interessert i dette også?
Tonkatsu sando
Hvis du vil nyte en skikkelig smakfull japansk godbit, bør du prøve en tonkatsu sandwich – eller tonkatsu sando, som det heter i Japan. Perfekt når du vil unne deg noe ekstra!
Havreboller med vaniljekrem
Havreboller med vaniljekrem er grovere boller med havregryn som passer ypperlig som turmat. Fyll vaniljekremen i midten før steking.
Sportsboller
En halvgrov bolle med masse energi og smak av havre, gulrot og eple. Sportsboller ble utviklet til Ski-VM i Oslo 2011.
Havrebrød i langpanne
Fire nydelige havrebrød i langpanne, bakt med steel cut havre som gir litt ekstra tyggemotstand.
Grove pizzasnurrer i form
Grove pizzasnurrer er en perfekt middag for hele familien. De er enkle å lage, smaker godt og metter lenge. Du kan variere fyllet etter hva du har i kjøleskapet, eller la barna velge sitt favorittfyll. Server pizzasnurrene med en frisk salat og nyt.
Glutenfrie krumkaker
Krumkaker er en av de mest populære julekakene, og er også den eldste av julekakene våre. Her er oppskrift på en knasende sprø variant uten gluten.
Oselias honningkake
Honningkake har lange tradisjoner. Denne oppskriften stammer fra 1800-tallet, da krydder ble mer tilgjengelig. En saftig kake med god smak av honning og krydder.
Kjeks med blomster
Nydelige små kjeks med spiselige blomster som pynt. Smørkjeksene er herlig sprø og blir vakkert dekorert med pressede blomster.
Tradisjonell bløtkake
Denne bløtkaken er en festkake for de store anledningene. Klassisk kake med fyll av krem, banan, jordbærsyltetøy og valnøtter.
Jimmy Øiens luksusbrødgratinering
Med denne brødgratineringen hever du gratenger fra hverdagsmiddag til fest. Og best av alt: Du blir kvitt restebrød i samme slengen!
Rustikke sitronkjeks
Syrlige sitronkjeks som er sprø utenpå og har en myk kjerne inni.
Hjemmebakte bagels
Amerikanske bagels laget på den tradisjonelle måten: Først koking, deretter steking. Det gir herlig myke bagels med deilig smak.