Brødsalat
En deilig brødsalat med beter og rugbrød. Server til lunsj eller som tilbehør til middagen.
Ingredienser
Brødsalat:
1 stk gulbete
1 stk polkabete
2 stk gulrøtter
10 stk små tomater
1 ss hakket persille
4 skiver grovt rugbrød i små staver
Dressing:
Saften fra ½ sitron
Litt skall fra sitron, revet
1 ts honning
¼ ts pepper
½ ts salt
slik gjør du
Ingredienser
Slik gjør du
- Vask alle grønnsakene.
- Skrell betene og gulerøttene, og skjær i tynne skiver. Ostehøvel kan være fint å bruke slik at skivene blir skikkelig tynne.
- Del tomatene i to. Finhakk litt fersk persille.
- Del rugbrød i små staver.
- Miks sammen dressing i en liten bolle.
- Ha alle grønnsakene og brød i en stor bolle og vend inn dressing.
- Smak til brødsalaten med salt og pepper.
>> Hva med iskrem med rugbrødsmuler til dessert?
Tips: Brødsalat stammer fra Italia og lages tradisjonelt med tomater, men den kan fint lages med omtrent alle grønnsaker.
Oppskriften er utviklet i samarbeid med MatPrat.
Du er kanskje interessert i dette også?
Ostekake med pepperkakebunn
Denne ostekaken med pepperkakebunn gir restene av riskremen nytt liv! Pepperkakene i bunnen gir en kake full av julens beste smaker.
Lefserull med lammerull og rødbetsalat
Lefserull går raskt å forberede som forrett eller smårett. Disse lefserullene er med lammerull og rødbetsalat, som gir fine farger på fatet.
Gresskarsuppe med byggryn
Gresskarsuppe med byggryn og ristede gresskarkjerner er nydelig høstmat. Dette er et vegansk alternativ som smaker godt for alle.
Gresskarboller
Boller er alltid populært! Gresskarboller har gresskar i deigen og deigen formes til små gresskar før den stekes.
Suppebolle med gresskar
Mmm, nybakt brød og varm gresskarsuppe! Smakfulle suppeboller med gresskar gir både et deilig måltid og et vakkert innslag på bordet.
Surdeigsbrød med gresskar
Surdeigsbrød formet som gresskar med gresskar i deigen – det kan ikke bli mer høstkos og halloween enn dette.
Fylt flaskegresskar med bygg
Fylt flaskegresskar med bygg- og grønnsaker er kanskje julens lekreste rett. Festretten blir særlig populær blant veganere.
Mumiepølser
Mumiepølser er skremmende godt enten du serverer det på halloweenfesten eller i barnebursdagen. Blodig ketchup gjør de ekstra skumle å spise.
Pannekaker med gresskar
Pannekaker med gresskar er en høstlig variant av luftige, amerikanske pannekaker. Varmt krydder og gresskarpuré gjør dette til en populær rett.
Blodig popcorn
Blodig popcorn med sjokolade er enkel og digg snacks til halloween-festen! Til en vanlig barnebursdag kan du tilsette andre farger.
Fiskekakemumier
Skumle fiskekakemumier er superenkelt å lage til halloweenfesten eller turer i skogen. Med litt blodig ketchup blir de også ekstra ekle å spise.
Vafler med gresskar
Vafler med gresskar gir en ekstra følelse av lunt høstmørke. Hvis du bruker gresskarpuré av oransje gresskar, vil du få en tydelig og gyllen farge.