Brødsalat
En deilig brødsalat med beter og rugbrød. Server til lunsj eller som tilbehør til middagen.
Ingredienser
Brødsalat:
1 stk gulbete
1 stk polkabete
2 stk gulrøtter
10 stk små tomater
1 ss hakket persille
4 skiver grovt rugbrød i små staver
Dressing:
Saften fra ½ sitron
Litt skall fra sitron, revet
1 ts honning
¼ ts pepper
½ ts salt
slik gjør du
Ingredienser
Slik gjør du
- Vask alle grønnsakene.
- Skrell betene og gulerøttene, og skjær i tynne skiver. Ostehøvel kan være fint å bruke slik at skivene blir skikkelig tynne.
- Del tomatene i to. Finhakk litt fersk persille.
- Del rugbrød i små staver.
- Miks sammen dressing i en liten bolle.
- Ha alle grønnsakene og brød i en stor bolle og vend inn dressing.
- Smak til brødsalaten med salt og pepper.
>> Hva med iskrem med rugbrødsmuler til dessert?
Tips: Brødsalat stammer fra Italia og lages tradisjonelt med tomater, men den kan fint lages med omtrent alle grønnsaker.
Oppskriften er utviklet i samarbeid med MatPrat.
Du er kanskje interessert i dette også?
Vafler med brødrester
Vafler er ikke bare en favoritt når det skal serveres noe ekstra godt. Det er også en perfekt måte å få brukt opp noen rester på. Noen skiver brød smuldret opp tilsatt i vafferøra bidrar både til mindre matsvinn og gode vafler.
Churros av tørt brød
Ok, det er ikke «ekte» churros - men mye enklere å lage, og minst like godt! Med smør, sukker og kanel kan du kjapt forvandle noen tørre brødskiver til deilig hverdagskos.
Mini-ostekaker med timian
Kaker er ikke alltid søte. Disse små herlighetene av ostekake med timian serveres i små biter sammen med spekemat. De fungerer også fint som en liten forrett. I bunnen bruker du brødrester du har liggende.
Brødpudding med sitronsmør
Brødpudding er både smakfullt og smart. Bruk brødrester til å lage denne digge desserten. Brødpudding med friskt sitronsmør kan vi love at blir godt!
Ostesmørbrød med strykejern
Ostesmørbrød med strykejern, hvorfor ikke? Dette blir rett og slett strøkent ostesmørbrød. Gjør det enkelt og greit med ost, skinke og tykke skiver brød. Om du ikke har strykejern, kan disse selvsagt også stekes i en panne eller i en ovn.
Asiatisk pannekake med fisk og vårløk
Disse asiatiske pannekakene er inspirert av koreanske vårløkspannekaker. En knallbra oppskrift hvis du vil bli kvitt rester av gårsdagens fiskemiddag!
Pannekaker av brødrester
Tørre brødskiver kan bli født på ny! I denne oppskriften lager du pannekaker av brødrester som males opp til brødrasp.
Wraps av pannekake
Har du pålegg i kjøleskapet som det haster med å få spist opp? Visp sammen en grov pannekake og bruk den som wraps! Godt både som en smårett og som middag.
Grov pannekake med restemiddag
Restemiddagen får nytt liv i følge med en nystekt pannekake og en rømmebasert saus. Bruk det du har av rester i kjøleskapet eller fryseren - det meste passer sammen med en pannekake!
Okonomiyaki – japanske pannekaker
Okonomiyaki er en japansk pannekake med mange valgmuligheter på ingrediensene. Tradisjonelt er basen kål, men denne har vi fylt med den ene hjertesalaten vi hadde liggende i kjøleskapet. Oppskriften gir en gyllen anledning til å kombinere kjøleskapsrydding med et godt måltid!
Eltefrie rundstykker av brødrester
Brød kan resirkuleres! I denne oppskriften på eltefrie rundstykker bruker du tørre brødrester som en av ingrediensene. Perfekt for å redusere matsvinn.
Cæsarsalat
Cæsarsalat er en av verdens mest populære salater. Kylling, salat, brødkrutonger og dressing ser fristende ut og smaker herlig i kombinasjon.