Opplysningskontoret for brød og korn

Byggpannekaker

Name: Byggpannekaker
Yield: 16 pannekaker
Ingredients: 3 dl hvetemel; 2 dl byggmel; ½ ts salt; 3 egg; Ca. 5 dl melk

Hvor lang tid tar det? 1 time

Hvor vanskelig er det? enkelt

Hvor mye bakst blir dette? 16 pannekaker

Byggpannekaker er kjempegode og sunne pannekaker med byggmel. Stek dem dagen i forveien, og ta med i matpakken eller som sunn turmat.

Hvor lang tid tar det? 1 time

Hvor vanskelig er det? enkelt

Hvor mye bakst blir dette? 16 pannekaker

Byggpannekaker er kjempegode og sunne pannekaker med byggmel. Stek dem dagen i forveien, og ta med i matpakken eller som sunn turmat.

Skriv ut

3 dl hvetemel

2 dl byggmel

½ ts salt

3 egg

Ca. 5 dl melk

slik gjør du

Vis ingredienser

Ha mel og salt i en bolle og bland sammen.
Pisk egg og melk og tøm deretter halvparten av blandingen over i bollen med mel samtidig som du rører hele tiden. Tilsett resten og rør til alle klumper er borte. La røren svelle i 20–30 minutter.
Smelt litt smør i en stekepanne på middels til høy varme. Hell i en øse med pannekakerøre og vend litt på pannen slik at røren dekker bunnen i et jevnt lag. Når pannekaken er blitt gyllenbrun på undersiden kan den snus og stekes raskt på den andre siden. Gjenta med resten av røren.
Server med ønsket tilbehør som blåbær og vaniljekesam, syltetøy, bacon eller annet godt.

Ikke bygg i huset? På vår samleside om pannekaker finner du også andre varianter!