Tykk melisglasur – royal icing
Melisglasur med eggehvite gir en holdbar og glansfull dekor når du skal pynte pepperkaker eller bygge pepperkakehus.
Ingredienser
2-3 eggehviter
500 g melis
noen dråper sitronsaft
slik gjør du
Vis ingredienser
Slik gjør du
-
Skill egg og ha eggehvitene i en bakebolle. Visp eggehvite med ballongvisp, og kjør til du har en hvit og luftig blanding. Ha i sitronsaft.
-
Sikt inn melis gradvis på medium hastighet til melisglasuren har en fast konsistens. Skift til en K-krok, og kjør videre i ca. 5 minutter.
Denne melisglasuren, også kalt royal icing, er holdbar i kjøleskapet i inntil 5 dager i en lufttett boks.
>> Her finner du våre syv beste tips for pepperkakepynting.
>> Her er oppskriften du trenger til pepperkakedeigen.