Vi bruker cookies (informasjonskapsler) på brodogkorn.no/ til analyseformål, tilpasning av innhold, annonser og for å videreutvikle våre tjenester.
Les mer
OPPLYSNINGSKONTORET FOR BRØD OG KORN
SØK
MENY
Hvor lang tid tar det? 2 timer
Hvor vanskelig er det? Middels
Hvor mye bakst blir dette? 4-8 porsjoner, avhengig av anledning
Hvor lang tid tar det? 2 timer
Hvor vanskelig er det? Middels
Hvor mye bakst blir dette? 4-8 porsjoner, avhengig av anledning

Mini-ostekaker med timian

Kaker er ikke alltid søte. Disse små herlighetene av ostekake med timian serveres i små biter sammen med spekemat. De fungerer også fint som en liten forrett. I bunnen bruker du brødrester du har liggende.
Skriv ut
slik gjør du
Ingredienser

Slik gjør du

  • Forvarm ovnen til 200 °C. Legg bakepapir i en ildfast form eller en firkantet kakeform.
  • Smelt smør. Skjær brød i biter. Ha brødbitene i en foodprosessor, og kjør dem til de er helt finsmuldret. Tilsett salt og kjør foodprosessoren litt mer. 
  • Tilsett smøret i brødsmulene. Hell blandingen over i formen, og trykk den ned, godt og jevnt. Sett formen i kjøleskapet mens du lager fyllet.

    Ostekake med timian kan du lage i god tid. Den holder seg i over en uke om den er oppbevart kjølig.
  • For å lage fyllet skal du igjen bruke foodprosessor. Skyll den først lett under varmt vann. 
  • Ha i mel, sukker, salt, revet ost, timian og sitronskall og puls det et par ganger for å blande alt. Tilsett kremost, sitronsaft og vanilje og kjør maskinen til du får en jevn røre. 
  • Tilsett eggene, ett om gangen, mens maskinen går.
  • Hell blandingen over kjeksbunnen og stek i 30 minutter. Kantene på ostekaken skal være faste, mens midten av kaken kan være litt «skjelven». Skru av stekeovnen, og la kaken stå i rundt 45 minutter med halvåpen stekeovnsdør. 
  • La ostekaken avkjøles. La den stå kjølig i et par timer slik at den får satt seg.
  • Server ostekaken i biter med honning og frisk timian. 
    Du kan lage små porsjonskaker av denne oppskriften også. Bruk muffinsform.

    > Er du ute etter en søtere ostekake? Vi har flere oppskrifter på ostekake her.

    Se også flere tips for å redusere matsvinn av brød

Finn mer om samme tema:

0 / 5
Les eller skriv kommentarer