Vi bruker cookies (informasjonskapsler) på brodogkorn.no/ til analyseformål, tilpasning av innhold, annonser og for å videreutvikle våre tjenester.
Les mer
OPPLYSNINGSKONTORET FOR BRØD OG KORN
SØK
MENY
Hvor lang tid tar det? 30 minutter
Hvor vanskelig er det? Middels
Hvor mye bakst blir dette? 2 porsjoner som en egen rett 4 porsjoner som tilbehør
Hvor lang tid tar det? 30 minutter
Hvor vanskelig er det? Middels
Hvor mye bakst blir dette? 2 porsjoner som en egen rett 4 porsjoner som tilbehør

Panzanella med bacon

Panzanella er en herlig italiensk tomatsalat med sprø gylne brødbiter. Dette er en smakfull salat som kan nytes som en egen rett, eller som nydelig tilbehør til både kjøtt og fisk. En perfekt rett hvis du vil bli kvitt brødrester.
Skriv ut
slik gjør du
Ingredienser

Denne oppskriften er med mozzarella og bacon, men om du ønsker å lage panzanella vegetarisk eller vegansk, er det bare å lage oppskriften uten bacon og ost.

Slik gjør du

  • Forvarm stekeovnen til 180 °C varmluft. Legg bakepapir på et stekebrett. Fordel baconet utover stekebrettet og stek baconet sprøtt. Behold stekeovnen på.
  • Riv brødet i passende biter. Ha brødbitene i en stor bolle og bland sammen med olivenolje, sitronsaft, salt og pepper.
  • Ha brødbitene over på et stekebrett og stek dem midt i ovnen i cirka ti minutter eller til de er gylne. La dem avkjøles.
  • Kutt opp tomater, agurk og rødløk.
  • Hell vannet av mozzarellaen og del den opp i passende biter.
  • Del opp de stekte bacon-skivene.
  • Bland alle ingrediensene til panzanellaen sammen på et fat.
  • Ringle over med olivenolje og balsamicoeddik. Pynt med basilikumblader.
  • Server panzanella som hovedrett eller tilbehør til fisk eller kjøtt.

Finn mer om samme tema:

5 / 5
2 stemmer
Les eller skriv kommentarer