Solboller
Solboller er skikkelige gode hveteboller med kanel og vaniljekrem. I Tromsø feirer de at solen kommer tilbake med berlinerboller på "soldagen" den 21. januar. Vi foreslår et alternativ som er enkelt å bake hjemme.
Ingredienser
Boller:
1 kg hvetemel
150 g sukker
2 ts kardemomme
1 ts vaniljesukker
1 pk gjær
1 egg
4 dl lettmelk
2 dl appelsinjuice
125 g romtemperert smør
Fyll:
5 dl vaniljekrem
1 ss kanel
Egg til pensling
slik gjør du
Vis ingredienser
Slik gjør du
- Bruk romtempererte ingredienser når du skal lage solboller. Ha alle ingrediensene i en bakebolle, men hold igjen smøret til senere i elteprosessen.
- Elt deigen godt for hånd eller med kjøkkenmaskin i ca. 10 minutter. Start med lav hastighet og øk etterhvert dersom du bruker kjøkkenmaskin. Når deigen slipper kanten på bollen, tilsettes smøret som er skåret i terninger. Elt til smøret har blandet seg helt inn i deigen. Deigen skal nå være smidig og ha en blank overflate.
- Dekk bakebollen med plast eller et klede, og la deigen heve til dobbel størrelse, ca. 1 time.
- Ha deigen på et lett melet bakebord. Del deigen i to emner og kjevle hver del ut til et rektangel. Smør over et tynt lag vaniljekrem (resten av vaniljekremen skal legges på toppen av solskinnsbollene før steking). Dryss over godt med kanel og rull sammen. Skjær i skiver som til kanelboller, og sett på stekeplate med bakepapir.
- Dekk solbollene med plast eller et klede, og la dem etterheve til dobbel størrelse, ca. 30 minutter.
- Lag en grop i hver bolle og legg i 1 ss vaniljekrem i hver bolle. Pensle eventuelt solbollene med sammenpisket egg.
- Stek solbollene midt i ovnen på 200 °C i 10-15 minutter. Avkjøl på rist.
>> Prøv også vår populære oppskrift på hveteboller eller skoleboller, eller se vår samleside om boller for masse god bake-inspirasjon.
Du er kanskje interessert i dette også?
Grove pizzasnurrer i form
Grove pizzasnurrer er en perfekt middag for hele familien. De er enkle å lage, smaker godt og metter lenge. Du kan variere fyllet etter hva du har i kjøleskapet, eller la barna velge sitt favorittfyll. Server pizzasnurrene med en frisk salat og nyt.
Glutenfrie krumkaker
Krumkaker er en av de mest populære julekakene, og er også den eldste av julekakene våre. Her er oppskrift på en knasende sprø variant uten gluten.
Hjemmebakt polarbrød
Polarbrød er en favoritt blant mange barn. Her er oppskriften på et godt og grovt polarbrød som du kan bake enkelt selv.
Oselias honningkake
Honningkake har lange tradisjoner. Denne oppskriften stammer fra 1800-tallet, da krydder ble mer tilgjengelig. En saftig kake med god smak av honning og krydder.
Kjeks med blomster
Nydelige små kjeks med spiselige blomster som pynt. Smørkjeksene er herlig sprø og blir vakkert dekorert med pressede blomster.
Havrebrød i langpanne
Fire nydelige havrebrød i langpanne, bakt med steel cut havre som gir litt ekstra tyggemotstand.
Tradisjonell bløtkake
Denne bløtkaken er en festkake for de store anledningene. Klassisk kake med fyll av krem, banan, jordbærsyltetøy og valnøtter.
Rustikke sitronkjeks
Syrlige sitronkjeks som er sprø utenpå og har en myk kjerne inni.
Hjemmebakte bagels
Amerikanske bagels laget på den tradisjonelle måten: Først koking, deretter steking. Det gir herlig myke bagels med deilig smak.
Krydderkake med kefir
Krydderkake med melisglasur er en enkel og rask kake å bake. Deilige krydder og kefir i røren gir en nydelig smak det er lett å like.
Lapper
Nystekte lapper med syltetøy er en vinner for både små og store. Har du ikke takke å steke dem på, kan du bruke en stor stekepanne.
Trippel sjokoladebolle fra TikTok
Sjokoladeboller med trippel sjokolade topper Tik Tok – disse er definitivt en hit for alle sjokolade-elskere!