Pandoro
Pandoro eller gullbrød, er deilig, søt gjærbakst fra Italia, hvor de også kaller det kongelige brød. Det bakes ofte til jul, og spises både varmt og kaldt.
Ingredienser
½ pk gjær
1 ½ dl lunkent vann
50 g sukker
¼ ts salt
3 eggeplommer
500 g hvetemel
125 g smør
2 ss smeltet smør
slik gjør du
Vis ingredienser
Slik gjør du
- Rør ut gjæren i lunkent vann og tilsett sukker og salt. La gjærblandingen stå i ti minutter, til det bobler.
- Visp eggeplommene hvite og bland dem i gjærblandingen.
- Tilsett halvparten av melet, og rør godt sammen med romtemperert smør før du tilsetter andre halvparten av melet. Elt deigen godt for hånd eller med en kjøkkenmaskin. Deigen er ferdig eltet når den er smidig og slipper kanten av bollen. Dekk med plast eller klede og la heve til dobbel størrelse, ca. 30 minutter.
- Kna deigen igjen, ha den i en smurt rund form (18 cm) eller tre mindre former (8 cm). La deigen heve i formen(e) i ca. 20 minutter.
- Stek pandoro i ovnen på 200°C i 20 minutter. Senk temperaturen ned til 180°C og stek videre i 25 min.
- Ta kaken ut av formen og pensle smeltet smør over.
![]()
Tips: Pandoro kan serveres både kald og varm. Pynt gjerne med glasur før servering.
Prøv også det italienske bakverket panettone til jul.
Du er kanskje interessert i dette også?
Tonkatsu sando
Hvis du vil nyte en skikkelig smakfull japansk godbit, bør du prøve en tonkatsu sandwich – eller tonkatsu sando, som det heter i Japan. Perfekt når du vil unne deg noe ekstra!
Havreboller med vaniljekrem
Havreboller med vaniljekrem er grovere boller med havregryn som passer ypperlig som turmat. Fyll vaniljekremen i midten før steking.
Sportsboller
En halvgrov bolle med masse energi og smak av havre, gulrot og eple. Sportsboller ble utviklet til Ski-VM i Oslo 2011.
Havrebrød i langpanne
Fire nydelige havrebrød i langpanne, bakt med steel cut havre som gir litt ekstra tyggemotstand.
Grove pizzasnurrer i form
Grove pizzasnurrer er en perfekt middag for hele familien. De er enkle å lage, smaker godt og metter lenge. Du kan variere fyllet etter hva du har i kjøleskapet, eller la barna velge sitt favorittfyll. Server pizzasnurrene med en frisk salat og nyt.
Glutenfrie krumkaker
Krumkaker er en av de mest populære julekakene, og er også den eldste av julekakene våre. Her er oppskrift på en knasende sprø variant uten gluten.
Hjemmebakt polarbrød
Polarbrød er en favoritt blant mange barn. Her er oppskriften på et godt og grovt polarbrød som du kan bake enkelt selv.
Oselias honningkake
Honningkake har lange tradisjoner. Denne oppskriften stammer fra 1800-tallet, da krydder ble mer tilgjengelig. En saftig kake med god smak av honning og krydder.
Kjeks med blomster
Nydelige små kjeks med spiselige blomster som pynt. Smørkjeksene er herlig sprø og blir vakkert dekorert med pressede blomster.
Tradisjonell bløtkake
Denne bløtkaken er en festkake for de store anledningene. Klassisk kake med fyll av krem, banan, jordbærsyltetøy og valnøtter.
Rustikke sitronkjeks
Syrlige sitronkjeks som er sprø utenpå og har en myk kjerne inni.
Hjemmebakte bagels
Amerikanske bagels laget på den tradisjonelle måten: Først koking, deretter steking. Det gir herlig myke bagels med deilig smak.