Vi bruker cookies (informasjonskapsler) på brodogkorn.no til analyseformål, tilpasning av innhold, annonser og for å videreutvikle våre tjenester. Ved å bruke nettstedet samtykker du til dette.
Les mer
Opplysningskontoret for brød og korn
SØK
MENY
Finalister i bløtkakekonkurransen; kake med kirsesebær og mascarpone, rabarbra og marengs, bær og marengs, karamell og nøtter og rullekake med sjokolade og rips

Gode råd til kakebordet

Tradisjonelle, norske kakebord hører med når det er fest. Her finner du oppskrifter, tips og råd om beregning av hvor mange kaker du trenger.
Skriv ut

Nordmenn elsker kaker, og vi har nok alle barndomsminner av overdådige kakebord hvor man smakte seg igjennom hele slektens beste kakeoppskrifter. Et skikkelig kakebord skal det være i norske øyne, om noe stort skal feires. 

 

Mange baker mye og godt, og nesten alle de som er bakeglade har sin favoritt. Verdens beste, bløtkake med krem og bær, marsipankake, kransekake, sjokoladekake, gulrotkake, napoleonskake, madeleines, ostekake med sjokoladelokk…

 

Her er noen av våre råd til den som har ansvaret for kakebordet til festen: 

 

Prioritér de viktigste kakene

Bryllupskake

Har du kjøpt en flott og dyr kake hos konditor, kan det være lurt å la den få hovedrollen.

 

Legger man mye penger i en «hovedkake», f.eks en bryllupskake eller dåpskake kjøpt hos konditor, er det lurt å begrense resten av kakebordet.

 

Det er hyggelig når den profesjonelle kaken til flere tusen kroner blir spist, som det er høyere sannsynlighet for dersom antallet kaker begrenses. Server gjerne frukt, bær og konfekt ved siden av den store kaken.

 

La hovedpersonen bestemme – men husk på gjestene

 

Hvis det er snakk om et festlig lag for en hovedperson, en konfirmant eller en jubilant, kan kakebordet settes opp etter dennes ønsker.

 

Kanskje konfirmanten fortrekker sjokoladekaker fremfor bestemors krydderkake med rosiner?

Mokka fudge kake kledd til fest.

Tenk også på at alle skal finne noe på kakebordet. Husk at det kan være både nøtteallergi eller glutenallergi å ta hensyn til.

 

Beregn maks tre stykker per person til kakebordet

 

Det er flott å ha et bugnende kakebord, men dersom det er så mange kaker at bare halvparten blir spist – selv etter etterpålaget – føles det ikke så bra. Særlig gjelder dette kaker som ikke tåler så godt å bli fryst ned til senere. 

 

Beregn kake på samme måten som du beregner mat. De fleste tar maks tre stykker kake i selskap. I en kake bakt i en normal springform er det som regel 12 kakestykker.  

 

Tenk litt på smakene: Det skal gjerne være en god balanse på søtt og syrlig, og gjerne tilpasses sesongen. 

 

>> Klikk her for forslag til de beste festkakene, søt gjærbakst eller velg blant alle våre  kakeoppskrifter.

 

Lykke til med kakebordet!

 

Sist oppdatert 17. april 2023

Du er kanskje interessert i dette også?

Nyheter

Deilig frokost til farsdagen

Sove lenge, bli vekket av smilende barn med nysmurt frokost? Perfekt farsdag.
Korn og mel

Kornbrødrene i Ås med blikket mot fremtiden

Norske bønder dyrker omtrent 200 000 tonn havre hvert år. Brødrene Knut Arne og Kristian forteller om livet som kornbrødre.
Kosthold

Derfor bør du spise fire grove brødskiver hver dag

I de nye kostrådene øker anbefalingen for daglig inntak av fullkorn. Slik dekker du dagsbehovet på minst 90 gram.
Fat med klassiske skolebrød
Nyheter

Her feires skolebrødets dag

Skolebrødets dag vil feires i bakerier over hele landet fredag 21. juni 2024. Sjekk hvor ditt nærmeste bakeri er!
Nyheter

Martin Haub med sans for gode smakskombinasjoner

Martin Haub bakte seg opp til en femte plass i Bakemesterskapet. Vi har tatt en prat med ham og utfordret ham til å bake med rabarbra.
Nyheter

Norges beste hobbybaker

Etter 8 intense uker på tv-skjermen er det nå avklart hvem som gikk av med seieren i Bakemesterskapet på NRK. Nemlig Tonje Johnsen fra Trondheim. I tillegg til tittelen «Norges beste hobbybaker» får hun et flott inngravert kakefat laget av en lokal glasskunstner. Nå drømmer hun om å starte eget kakebakeri.
Nyheter

Tonje Johnsen – lidenskapelig kakebaker

Tonje Johnsen elsker å bruke kreativiteten sin til å bake kaker. Hun startet tidlig og har fortsatt å bake, noe som fikk henne helt til topps i Bakemesterskapet. Her forteller hun litt om veien dit og deler sine beste baketips.
Baketips

Nils Rusås Ruud – et skikkelig brødhue

Nils Rusås Ruud konkurrerer sammen med 11 andre hobbybakere i Bakemesterskapet. Det var oppdagelsen av bakeprosent som gjorde ingeniøren til en dedikert surdeigsbaker. Han har også en egen bakeblogg som heter Brødhue.
Nyheter

Kakedommer Marthe Kilen

Som årets konditor, tidligere landslagskonditor og med eget konditori er Marthe Kilen godt kvalifisert til jobben som dommer i Bakemesterskapet på NRK. Der måtte hun smake seg gjennom over 200 kaker og gikk opp hele seks kilo.
Nyheter

Bakedommer André Løvaas

André Løvaas er en av to dommere i Bakermesterskapet på NRK. Vi har intervjuet ham om forholdet til baking og bakst.
Nyheter

Bakemesterskapet

10. februar har Bakemesterskapet premiere på NRK, og går det som i England, blir dette en gigasuksess. «The Great British Bake Off» har kjørt 14 sesonger og hadde nesten 14 millioner seere på det meste. Vi har intervjuet programleder Ulrikke Brandstorp for å høre hennes beste baketips.
7 forskjellige brød til jul
Nyheter

7 slag brød til jul

Å bake til jul er det mange og lange tradisjoner for. Men hvem har sagt at det må være sju slag småkaker? Vi foreslår sju slag brød til jul!