Slik gjør du

• Smelt smør og ha i melk. Rør  ut  gjær i den lunkne blandingen. Tilsett mel blandet med sukker, kardemomme og salt. Elt til du har en fin og jevn deig.
• Dekk bollen med plast eller et klede, og la deigen heve til dobbel størrelse, ca. 40 minutter.
• Gjør klar det fyllet du vil bruke mens deigen hever.
• Ta deigen ut på et lett melet bakebord. Del den i 12 like store deler, trill boller og trykk dem flate. Legg 1 teskje fyll midt på deigen, strekk deigen rundt fyllet og snurr den sammen. Sett bollen med skjøten ned på en stekeplate med bakepapir.
• Dekk bollene med et klede, og la dem etterheve til dobbel størrelse, ca. 20-30 minutter.
• Pensle bollene lett med sammenvispet egg.
• Stek bollene midt i ovnen ved 225°C i 5 – 10 minutter. Avkjøl på rist. 

Fylte fastelavnsboller serveres på fastelavnssøndag. 

Glad i boller?  >> Se vår samleside om boller her.