Fylte fastelavnsboller
Fylte fastelavnsboller med vaniljekrem eller makronfyll er søt gjærbakst som alle liker. Legg 1 teskje fyll midt på deigen før steking.
Ingredienser
100 g smør
3 dl melk
1 pk gjær
600 g hvetmel
90 g sukker
1 ts malt kardemomme
½ ts salt
Fyll:
makronfyll eller vaniljekrem
slik gjør du
Ingredienser
Slik gjør du
- Smelt smør og ha i melk. Rør ut gjær i den lunkne blandingen. Tilsett mel blandet med sukker, kardemomme og salt. Elt til du har en fin og jevn deig.
- Dekk bollen med plast eller et klede, og la deigen heve til dobbel størrelse, ca. 40 minutter.
- Gjør klar det fyllet du vil bruke mens deigen hever.
- Ta deigen ut på et lett melet bakebord. Del den i 12 like store deler, trill boller og trykk dem flate. Legg 1 teskje fyll midt på deigen, strekk deigen rundt fyllet og snurr den sammen. Sett bollen med skjøten ned på en stekeplate med bakepapir.
- Dekk bollene med et klede, og la dem etterheve til dobbel størrelse, ca. 20-30 minutter.
- Pensle bollene lett med sammenvispet egg.
- Stek bollene midt i ovnen ved 225°C i 5 – 10 minutter. Avkjøl på rist.
Fylte fastelavnsboller serveres på fastelavnssøndag.
Glad i boller? >> Se vår samleside om boller her.
Du er kanskje interessert i dette også?
Clotted cream
Clotted cream serveres sammen med syltetøy til scones til afternoon tea i England. Det er enkelt å lage. Du trenger bare kremfløte og god tid.
Wienerbrød
Har du først fått et kjærlighetsforhold til skikkelige wienerbrød er det ingen vei tilbake. Og om de i tillegg er hjemmelaget...
Prinsessekake
Svenskene elsker sin prinsessekake! Hvert år selger svenske bakerier en halv million av disse herlige grønne marsipankakene.
Croissanter
Franske croissanter er nydelige bakverk. Denne oppskriften gir mulighet for å kunne nyte disse herlighetene uten altfor mye trøbbel. Dette får du til!
Smørbrødkake med roastbiff
Svenskene elsker sine smörgåstårtor, og når du smaker denne varianten vil du skjønne hvorfor!
Smørbrødkake med varmrøkt laks og avokado
Smørbrødkake fylt med varmrøkt laks og ostekrem med spinat og avokado. Pyntet med friske blomster og herlig grønt, blir den en fryd både for øyet og magen.
Crêpes med rabarbra- og jordbærkompott
Crêpes, løvtynne pannekaker med søtt eller salt fyll, er klassisk gatemat i Frankrike.
Brunsviger
Brunsviger er smaken av Danmark. Herlig søt gjærbakst med syndefull sukkerglasering av brunt sukker og smør. Server den fersk, og gjerne litt lun.
Panzanella med bacon
Panzanella er en herlig italiensk tomatsalat med sprø gylne brødbiter. Dette er en smakfull salat som kan nytes som en egen rett, eller som nydelig tilbehør til både kjøtt og fisk. En perfekt rett hvis du vil bli kvitt brødrester.
Kjempeskolebrød
Et kjempeskolebrød som kan deles opp som en kake blir et muntert innslag på kakebordet. Kjent og kjært bakverk i utradisjonell størrelse!
Cheesy nanbrød
Cheesy nanbrød er eksotisk og jordnært på samme tid! Denne spennende retten med hjemmelaget nanbrød, cheddar, friske urter og majones er laget for oss av kjøkkensjef Reneé Fagerhøi på restaurant Bula i Trondheim.
Smørrebrød med panert fisk og reker
Herlige danske smørrebrød signert kjendiskokken Ole Martin Alfsen. Panert fisk og reker er klassikere på høye smørbrød, og supert som middagsrett.