Opplysningskontoret for brød og korn

Pannekaker med gresskar

Name: Pannekaker med gresskar
Total time: 30 min
Yield: 10 pannekaker
Ingredients: 100 g smør; 6 dl hvetemel; 4 ts bakepulver; 1 ts salt; 2 ss sukker; ½ ss malt kanel; ½ ts malt muskat; ½ ts malt ingefær; ¼ ts malt nellik; 3 dl melk; 2 dl gresskarpuré; 4 egg; 2 ss smør

Hvor lang tid tar det? 20 - 40 minutter

Hvor vanskelig er det? enkelt

Hvor mye bakst blir dette? 10 pannekaker

Pannekaker med gresskar er en høstlig variant av luftige, amerikanske pannekaker. Varmt krydder og gresskarpuré gjør dette til en populær rett.

Hvor lang tid tar det? 20 - 40 minutter

Hvor vanskelig er det? enkelt

Hvor mye bakst blir dette? 10 pannekaker

Pannekaker med gresskar

Pannekaker med gresskar er en høstlig variant av luftige, amerikanske pannekaker. Varmt krydder og gresskarpuré gjør dette til en populær rett.

Skriv ut

Ingredienser

100 g smør

6 dl hvetemel

4 ts bakepulver

1 ts salt

2 ss sukker

½ ss malt kanel

½ ts malt muskat

½ ts malt ingefær

¼ ts malt nellik

3 dl melk

2 dl gresskarpuré

4 egg

2 ss smør

slik gjør du

Vis ingredienser

Slik gjør du

Smelt smør og avkjøl.
Bland sammen alle de tørre ingrediensene i en bolle.
Rør inn melk, gresskarpuré og smeltet smør. Visp inn ett og ett egg.
Smelt smør i en god og varm stekepanne. Bruk en øse og hell litt pannekakerøre i stekepannen, når smøret har sluttet å bruse. Pannekakene skal være litt mindre og tykkere enn vanlige pannekaker. Snu pannekaken når den har stivnet på oversiden og blitt gyllenbrun på undersiden. Ha i smør i pannen underveis, etter behov.
Server nystekte pannekaker med hakkede nøtter og honning eller lønnesirup.

Oppskriften er fra MatPrat.