Tilslørte bondepiker
Tilslørte bondepiker er en klassisk dessert med eple, krem og karamelliserte brødrasp som passer til enhver anledning, fra fredagskos til familieselskapet.
Ingredienser
3 epler eller 1 ½ dl eplemos
6 ss sukker
1⁄2 dl vann
2 ss smør
6 ss brødrasp
1 ts malt kanel
3 dl kremfløte
slik gjør du
Vis ingredienser
Tilslørte bondepiker skal ifølge Norges Bygdekvinnelag ha fått navnet sitt fra Ivar Aasen. Han skal ha vært veldig forelsket i en jente som lagde denne desserten, og han fridde mange ganger uten å få ja.
Om historien er sann, vet vi ikke - men vi vet at tilslørte bondepiker er en populær og tradisjonsrik dessert som blir aller best når den lages av deilige, norske epler.
Slik gjør du
- Skrell og kutt epler i terninger, ta bort kjernehuset.
- Ha terningene i en kasserolle sammen med fire spiseskjeer av sukkeret og alt vannet. Kok til eplene er møre og begynner å mose seg. Avkjøl. Man kan også kjøpe ferdig eplemos. Da skal 1,5 dl mos brukes til denne oppskriften.
- Smelt smør og resten av sukkeret sammen i en stekepanne. Tilsett brødrasp og fres godt. Krydre med kanel og avkjøl.
- Pisk fløten luftig.
- Anrett eple, krem og brødrasp lagvis i skåler eller glass og server umiddelbart.
Brødsmuler kan også brukes til iskrem.
Tips: Tradisjonelt lages tilslørte bondepiker med eple, men det smaker også deilig med mango eller jordbær. Velg din egen favorittsmak.
Oppskriften er utviklet i samarbeid med MatPrat.
Du er kanskje interessert i dette også?
Oselias honningkake
Honningkake har lange tradisjoner. Denne oppskriften stammer fra 1800-tallet, da krydder ble mer tilgjengelig. En saftig kake med god smak av honning og krydder.
Kjeks med blomster
Nydelige små kjeks med spiselige blomster som pynt. Smørkjeksene er herlig sprø og blir vakkert dekorert med pressede blomster.
Havrebrød i langpanne
Fire nydelige havrebrød i langpanne, bakt med steel cut havre som gir litt ekstra tyggemotstand.
Tradisjonell bløtkake
Denne bløtkaken er en festkake for de store anledningene. Klassisk kake med fyll av krem, banan, jordbærsyltetøy og valnøtter.
Jimmy Øiens luksusbrødgratinering
Med denne brødgratineringen hever du gratenger fra hverdagsmiddag til fest. Og best av alt: Du blir kvitt restebrød i samme slengen!
Rustikke sitronkjeks
Syrlige sitronkjeks som er sprø utenpå og har en myk kjerne inni.
Krydderkake med kefir
Krydderkake med melisglasur er en enkel og rask kake å bake. Deilige krydder og kefir i røren gir en nydelig smak det er lett å like.
Lapper
Nystekte lapper med syltetøy er en vinner for både små og store. Har du ikke takke å steke dem på, kan du bruke en stor stekepanne.
Trippel sjokoladebolle fra TikTok
Sjokoladeboller med trippel sjokolade topper Tik Tok – disse er definitivt en hit for alle sjokolade-elskere!
Paideig
Paideig som gir de deiligste paier, enten du velger å fylle den med ost, skinke, sjømat eller grønnsaker.
Eplebrødpudding
Eplebrødpudding, opprinnelig kalt Æble-Kage, smaker nydelig av kanel og er perfekt på kalde vinterkvelder. Oppskrift i samarbeid med Ragnhild Hutchison.
Lussekatter
Lussekatter er deilige hveteboller i ulike fasonger som vi baker til Luciadagen 13. desember. Gulfargen kommer fra krydderet safran.